Мос огород
Назад

Сельдерей — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Опубликовано: 10.05.2020
Время на чтение: 81 минута
0
0

Свойства сельдерея

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит сельдерей ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

115 р.

Сельдерей является одним из наиболее древних растений, которые люди начали употреблять в пищу. В Греции существовал настоящий культ сельдерея. Его изображали на монетах, победителей Олимпийских игр украшали венками из этого растения, им украшали свои жилища во время праздников. Сельдерей упоминается в знаменитых поэмах Гомера – «Одиссее» и «Илиаде». Во времена царствования Клеопатры сельдерей считался растением, избавляющим от недугов и придающим силы.

В Россию сельдерей попал при Екатерине Второй. Поначалу его разводили как декоративное растение и только в 18 веке россияне по достоинству оценили вкус и пользу сельдерея.

Калорийность сельдерея 13 кКал

Кол-во Порция Калории  В счетчик
100 г

100 г

16

1

1 столовая ложка
1

1 чайная ложка

Белки: 0.9 г. (~4 кКал)Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)Углеводы: 2.1 г. (~8 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 28%|7%|65%

Рецепты с сельдереем




Суп с копчеными сосисками и сельдереем

Айран с огурцом и сельдереем

Сельдерей замороженный

Овощной суп с сельдереем

в 1 пучке 500 граммовв 1 веточке 70 граммов

Польза сельдерея

По однозначному заявлению ученых всего мира, сельдерей – самая полезная и безопасная зеленая приправа. Состав сельдерея богат и разнообразен. Здесь присутствуют витамины А, С, К, РР, большое количество витаминов группы В. Калий, магний, кальций – одни из главных элементов, содержащихся в этом растении. Уникальное вещество – лутеолин, которое содержится в сельдерее, оказывает значительный противовоспалительный и омолаживающий эффекты.

Предлагаем ознакомиться  Горбуша, запеченная в духовке: 5 рецептов, как вкусно запечь горбушу

Полезные свойства сельдерея эффективно проявляются при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, различных заболеваний почек, нарушений работы нервной системы, он успокаивает, возвращает душевное равновесие, способствует гармонизации внутреннего состояния человека. Сок сельдерея замечательно очищает организм и нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи.

Сельдерей является неотъемлемой частью множества диет, назначаемых для оздоровления, очищения, похудания. Диетологи не устают восхищаться полезными для здоровья свойствами сельдерея. Калорийность сельдерея составляет всего 13 ккал. на 100 гр.

Сельдерей является основным компонентом знаменитого «напитка любви», ведь он известный природный афродизиак. По преданию, этот напиток выпили Тристан и Изольда, после чего воспылали страстью друг к другу. Так это или нет на самом деле, но очень хочется надеяться, что наши предки правы, и сельдерей действительно способен обновлять угасшие чувства.

Ученые доказали, что сельдерей способен значительно замедлять процессы старения, помогает противостоять клеткам организма негативным воздействиям окружающей среды. Это уникальная способность и очевидная польза сельдерея.

100 грамм

В кулинарии сельдерей используется в качестве добавки к различным блюдам, ведь все части этого растения обладают сильным пряным ароматом. Его используют в первых блюдах, в гарнирах, из сельдерея готовят потрясающе вкусные соусы, являющиеся прекрасным добавлением к различным блюдам. Хорош свежий сельдерей в любом овощном салате как источник молодости, сил и прекрасного настроения.

Вред сельдерея

Сельдерей не рекомендуется употреблять в пищу на поздних сроках беременности и во время кормления грудью, так как он может отрицательно сказаться на плоде и вызвать у ребенка аллергические реакции. Не стоит злоупотреблять сельдереем людям, у которых обнаружены камни в почках, ведь этот овощ провоцирует активное движение камней.

Состав питательных веществ, БЖУ

В 100 г сельдерея содержатся 1% суточной нормы белка,
жиров — 0% и углеводов — 1%.

Предлагаем ознакомиться  Беседка с крытым бассейном

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в сельдерее, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормына 100 г

Кальций
40,0 мг
4,0%

Железо
0,2 мг
2,0%

Магний
11,0 мг
2,8%

Фосфор
24,0 мг
3,4%

Калий
260,0 мг
5,5%

Натрий
80,0 мг
6,2%

Цинк
0,1 мг
1,2%

Медь
0,0 мг
3,9%

Марганец
0,1 мг
4,5%

Селен
0,4 мкг
0,7%

Фтор
4,0 мкг
0,1%
Для количества: 100 грамм
Калории - 16 Калорий в составе жира - 2
БЖУ
Общее содержание жира 0.17г
Насыщенный 0.04г
Полиненасыщенный 0.08г
Мононенасыщенный 0.03г
Холестерин 0мг
Общее содержание углеводов 2.97г
Диетическая клетчатка 1.6г
Сахар 1.34г
Белки 0.69г
Витамины и микроэлементы
A - 22мкг C - 3.1мг
B-6 - 0.07мг B-12 - 0мкг
D - 0мкг E - 0.27мг
Кальций 40мкг Железо 0.2мг
Магний 11мг Цинк 0.13мг
Калий 260мг Натрий 80мг

Распределение калорий для БЖУ:

Органические кислоты

0.1 г

Аналоги и похожие продукты


Сельдереевый биттер

Корень сельдерея

Сельдереевая соль

Сок из сельдерея

Сельдерей (100г) - сжигаем калории

Бег (8 км/ч)

Бег (8 км/ч)

2мин.

2.59

2.16

1.85

1.62

1.44

1.30

1.18

1.08

Ходьба (6 км/ч)

Ходьба (6 км/ч)

3мин.

4.80

4.00

3.43

3.00

2.67

2.40

2.00

1.85

Велосипед

Велосипед

2мин.

2.40

2.00

1.71

1.50

1.33

1.20

1.09

1.00

Плавание (25 м/мин)

Плавание (25 м/мин)

3мин.

4.00

3.33

2.86

2.50

2.22

2.00

1.83

1.67

Аэробика

Аэробика

3мин.

4.18

3.48

2.98

2.61

2.32

2.09

1.90

1.74

Танцы

Танцы

3мин.

4.80

4.00

3.43

3.00

2.67

2.40

2.00

1.85

Рецепты с сельдереем


Суп с копчеными сосисками и сельдереем

Айран с огурцом и сельдереем

Сельдерей замороженный

Овощной суп с сельдереем

Аналоги и похожие продукты


Сельдереевый биттер

Корень сельдерея

Сельдереевая соль

Сок из сельдерея

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в сельдерее присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Предлагаем ознакомиться  Можно ли поливать огород и газон водой из скважины
Витамины, содержание Доля от суточной нормына 100 г

Витамин A
22,0 мкг
2,4%

Бета-каротин
270,0 мкг
5,4%

Альфа-каротин
0,0 мкг
0,0%

Витамин D
0,0 мкг
0,0%

Витамин D2
н/д
0,0%

Витамин D3
н/д
0,0%

Витамин E
0,3 мг
1,8%

Витамин K
29,3 мкг
24,4%

Витамин C
3,1 мг
3,4%

Витамин B1
0,0 мг
1,8%

Витамин B2
0,1 мг
4,4%

Витамин B3
0,3 мг
2,0%

Витамин B4
6,1 мг
1,2%

Витамин B5
0,2 мг
4,9%

Витамин B6
0,1 мг
5,7%

Витамин B9
36,0 мкг
9,0%

Витамин B12
0,0 мкг
0,0%
, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector