Мос огород
Назад

Салат Айсберг - 28 рецептов приготовления пошагово

Опубликовано: 22.04.2020
Время на чтение: 13 мин
0
7

Описание сорта и происхождение

Гибридный сорт капусты Айсберг стали выращивать сравнительно недавно, с 2009 года. Занималась селекционными испытаниями московская агрофирма «Седек».

Айсберг — это гибрид овощной культуры позднеспелых сортов капусты. Цикл от посева до урожая длится 140 дней. Имеет приподнятую розетку с диаметром около 70 сантиметров. По внешнему виду напоминает белокочанную капусту. Такие же листья, собранные в округлую плотную головку. Имеет серо-зеленый окрас и легкий восковой налет. Кочаны с хрустящей, сочной структурой и весом до 5 килограммов.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/1-GLAVNOE-FOTO.jpg.webp 800w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/1-GLAVNOE-FOTO-600x400.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/1-GLAVNOE-FOTO-300x200.jpg.webp 300w" srcset="data:image/svg xml," data-lazy-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px">Салат Айсберг - 28 рецептов приготовления пошагово

Капуста Айсберг — популярная овощная культура, приятная на вкус и обладающая полезными свойствами

Гибрид обладает хорошей устойчивостью к резким перепадам температуры. Долго хранится, не гниет и не трескается. Способен сохранять свои ценные качества до конца зимы, при надлежащем хранении. Годится для приготовления салатов, соления, квашения и употребления в сыром виде.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/2-OPISANIE-SORTA.jpg.webp 1000w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/2-OPISANIE-SORTA-600x327.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/2-OPISANIE-SORTA-900x491.jpg.webp 900w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/2-OPISANIE-SORTA-300x164.jpg.webp 300w" srcset="data:image/svg xml," data-lazy-sizes="(max-width: 1000px) 100vw, 1000px">Салат Айсберг - 28 рецептов приготовления пошагово

Айсберг по внешнему виду напоминает белокочанную капусту

Информации в интернете о капусте Айсберг не так много, как хотелось бы любителям овощной культуры. Возможно из-за того, что основную популярность забрали себе одноименные сорта салатов. Их выращивается несколько видов. Различают салаты по форме листа, размеру и окраске:

  • Сорт Айсберг РЦ Лагунас. Выращивается круглогодично, как на открытом грунте, так и в теплицах. Рост достаточно медленный. За счет того что кочанные листья долгое время остаются рыхлыми, урожай не снимают сразу весь, а убирают по мере созревания.
  • Айсберг РЦ Платинас. Имеет листья средних размеров и округлой формы. Хорошо плодоносит. Растет от начала марта и до поздней осени.
  • Айсберг РЦ Нанет. Высадка данного сорта происходит в последних числах марта. Растет быстро и рано формирует кочаны. Не образовывает стрелок. Почти не подвержен болезням.
  • Айсберг РЦ Еленас. Отличается стремительным ростом и высокой урожайностью. Головки среднего размера приплюснутой формы. Время высадки с начала весны до середины лета.
  • Айсберг РЦ Аргенитнас. Как и сорт Лагунас выращивается круглогодично. Имеет рыхлый качан. Сорт устойчив к болезням.
  • Сорт Айсберг РЦ Диамантинас. Не прихотливый к почвенному составу. Успевает созреть за весенние месяцы.
Предлагаем ознакомиться  Как выращивать и ухаживать за луком в открытом грунте чтобы получить хороший урожай

Особенности выращивания и посадки семенами

Благодаря выносливости и неприхотливости сорта Айсберг с посадкой и выращиванием из семян справится даже неопытный садовод. Сеять можно в открытый грунт или проращивать в условиях теплицы. И в одном и другом случае семена следует подготовить: отбраковать и поместить на сутки в специально подготовленный раствор с органическим удобрением. Такая процедура спровоцирует быстрое укоренение и рост.

Капуста Айсберг не любит высоких температур, поэтому высадку в теплицы проводят поздней осенью или ранней весной. Если теплица отапливается, то можно высаживать и зимой. Растение стойкое к холоду, но во время заморозков не желательно проводить посевные мероприятия. Оптимальной считается температура в районе четырех градусов тепла. Освещение должно быть ярким. При недостатке света листья потеряют свою сочность и будут вялыми.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/3-VYRASHHIVANIE-V-TEPLITSE.jpg.webp 768w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/3-VYRASHHIVANIE-V-TEPLITSE-600x423.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/3-VYRASHHIVANIE-V-TEPLITSE-300x212.jpg.webp 300w" srcset="data:image/svg xml," data-lazy-sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px">Салат Айсберг - 28 рецептов приготовления пошагово

Капуста в теплице

Процедуру выполняют в такой последовательности:

  1. Подготовка почвы. Первым делом ее нужно перекопать и обогатить питательными веществами. Внести минеральные удобрения и компост. Высоко кислотный грунт смешать с золой или известью. Землю прорыхлить, убрать камни, разбить комья. Не переусердствовать с азотными подкормками. Капуста имеет свойства накапливать нитраты.
  2. Подготовленные семена опускаются в землю примерно на 1 см в глубину. Между лунками сделать расстояние в 40 сантиметров.
  3. После первого полива грядки накрываются специальной пленкой для сохранения влаги. Чтобы не появилась мучнистая роса и гниль требуется регулярное проветривание. Для этого пленку на некоторое время поднимают.
  4. Когда появляются всходы их необходимо прореживать, оставляя только здоровые и сильные растения.
  5. Обязательно наладить регулярный полив и не пересушивать почву. Она должна быть постоянно влажной. Постепенно уменьшать полив только к завязи вилков.
  6. На 21 день от посадки почву необходимо прорыхлить. Дальше проводить это мероприятие после очередного полива.
  7. Регулярная прополка сорняков и внесение удобрений на основе органики.

Несколько рекомендаций для посева семян в открытый грунт:

  1. Для посадки капусты Айсберг используют высокие грядки. Они хорошо прогреваются, что способствует ранним всходам.
  2. Место под посевы готовят с поздней осени. Грунт рыхлят и удобряют.
  3. Грядки готовят весной после схода снегов, в апреле.
  4. Земля снова тщательно разрыхляется.
  5. Место под посев накрывается пленкой для прогревания и регулярно проветривается.
  6. Посев начинается при установлении стабильной температуры 15 градусов.
  7. Через каждые 30-40 сантиметров делаются углубления около 3 см.
  8. Земля уплотняется и поливается
  9. Семена сеются на расстоянии около 30 см и присыпаются тонким слоем земли (около 1 см)
  10. Регулярно проводится полив, рыхление почвы и уборка сорняков.
<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/4-POSEV-V-OTKRYTOM-GRUNTE.jpg.webp 1280w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/4-POSEV-V-OTKRYTOM-GRUNTE-600x400.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/4-POSEV-V-OTKRYTOM-GRUNTE-900x600.jpg.webp 900w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/4-POSEV-V-OTKRYTOM-GRUNTE-300x200.jpg.webp 300w" srcset="data:image/svg xml," data-lazy-sizes="(max-width: 1280px) 100vw, 1280px">Салат Айсберг - 28 рецептов приготовления пошагово

Посев в открытый грунт проводится при установлении стабильной температуры 15 градусов

Болезни и вредители

Причин заболеваний растения от бактерий и грибков несколько. Это может быть отсутствие обеззараживания грунта или семян, избыточный полив или застаивание воды в грядках. Так же отсутствие удобрений и сезонное нашествие вредителей. Приобретение рассады с рук или в несанкционированных местах тоже несет в себе угрозу заражений.

Салат Айсберг - 28 рецептов приготовления пошагово

Неблагоприятные погодные условия подвергают растения стрессам. Вследствие чего овощная культура может стать восприимчива к болезням. Опытный садовод должен быть готов к таким неприятностям. При малейшем подозрении распознать заболевание и бороться с ним.

Предлагаем ознакомиться  Салат богатырский с ветчиной

Это грибковое заболевание, поражающее корневую систему. Проявляется наростами неправильной формы в центре корневища. Куст заваливается на бок и становится вялым. Замедляется рост растения. Кочаны желтеют и отмирают.

Специальных препаратов для лечения от килы не существует. Больные растения выкапываются и сжигаются. Почва обеззараживается раствором марганцовки. На следующие 3 года грунт становится непригодным для выращивания крестоцветных.

Грибковое заболевание, поражающее слабые растения. Характеризуется серым пушистым налетом и темными точками на листьях. Зараженные кочаны начинают стремительно гнить.

Провоцируется патогенными бактериями и вызывает гниение овоща изнутри, образуя слизистый налет снаружи. Имеет неприятный запах.

Поражает капусту еще на стадии проращивания. Проявляется позже. При заражении появляется серый налет и пятна желтого цвета. Растение вянет и погибает.

Правила сбора урожая и его хранения

Сбор урожая лучше проводить ранним утром. Таким образом, капуста долго останется сочной. Срезать ножом, убирая 2 нижних листа. Хранятся кочаны в прохладном погребе при температуре 1 °С.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/5-HRANENIE.jpg.webp 1200w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/5-HRANENIE-600x314.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/5-HRANENIE-900x471.jpg.webp 900w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/12/5-HRANENIE-300x157.jpg.webp 300w" srcset="data:image/svg xml," data-lazy-sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px">Салат Айсберг - 28 рецептов приготовления пошагово

Хранится капуста Айсберг в погребе при температуре 1 градус

Владея основной информацией о данном овоще, можно узнать не только как капуста Айсберг выглядит. Но и научиться грамотному уходу и здоровому плодоношению этого сорта.

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector