Мос огород
Назад

Подготовка голубики к зиме на урале

Опубликовано: 21.04.2020
Время на чтение: 22 мин
0
10

Голубика: подготовка к зиме осенью

Голубика – растение, не требующее к себе большого ухода. Но для того чтобы летом получить обильный урожай, осенью нужно чуточку потрудиться.

Тогда плодовая культура ответит большим количеством ягод, насыщенным вкусом и сладостным ароматом. В противном случае при недостатке ухода деревцо потеряет молодую поросль, начинут вымерзать целые участки кустов.

Главное в осенние месяцы —  тщательно подготовить голубику к зиме.

Осенний уход за голубикой заключается в процессе рыхления почвы, ее мульчировании, удобрении минеральными добавками, а также в  своевременной обрезке и контроле состояния кислотности почвы, на которой произрастает ягода.

Необходимо выполнять следующие рекомендации по уходу за голубикой осенью:

  1. Полив – главная составляющая хорошего роста голубики. До наступления осени, в июле-августе, осуществляется обильный полив, ведь именно в этот период закладываются плодовые почки на следующий плодоносящий год. Осенью орошение снижают или вовсе убирают, если погодные условия позволяют растению питаться при помощи осадков.
  2. Мульча – является немаловажным этапом ухода за деревцом. Мульчу следует менять каждый год в осенний период. Она удерживает влагу в почве у корней, не давая ей испариться. Для мульчи подойдут свежие перепревшие древесные опилки, кора хвойного дерева и лапник.
  3. Внесение удобрений – для голубики органические подкормки категорически запрещены. Подкормка осуществляется 2 раза в летний период и 1 раз осенью по 40 гр. суперфосфата и калия. При нехватке удобрений листва дерева начинает вянуть, засыхать и опадать.
  4. Обрезка – в осенние месяцы производится санитарная обрезка растения. Процедура необходима для удаления засохшей, поломанной поросли и тех частей кустарника, на которых поселились вредоносные паразиты.
  5. Подкисление почвы – на нейтральных или щелочных почвах голубика не растет. Грунт в конце августа удобряют 9% эссенции уксусной кислоты, из расчета 60-65 гр на ведро воды (10 л.).
  6. Утепление на зиму – если кусты высокорослые, то им не страшны морозы до -25 С, в противном случае возле кустарника возводят опоры, натягивают через куст прутья и привязывают к ним ветви. Сверху укрывают лапником или клеенкой.

Подготовка голубики к зиме на урале

Обратите внимание! Чтобы подготовить голубику к зимованию особых усилий применять не нужно. Она не выделяется особыми условиями ухода. Но чтобы растение не замерзло, а на следующий год дало крупные, аппетитные ягоды в большом количестве, нужно в течение осени выполнить ряд мероприятий.

: чем удобрять голубику осенью

Удаление части веток просто необходимо для такой плодовой культуры. Рекомендуется срезать старые, поломанные засохшие ветки, а также ветки со скоплениями вредных насекомых . Если не производить обрезку, то голубика начнет перерождаться в дичку.

Важно! При отсутствии обрезки вырастает большое количество молодняка, который не имеет сил и возможности развиваться в загущенной кроне. Поэтому вся поросль становится мелкой и слабой.

Куст расходует на эту поросль большое количество питательного сока, в результате чего необходимые вещества не достаются ягодам. Они мельчают, портятся их вкусовые качества: становятся кислыми и приторными.

В загущенной кроне скапливаются болезнетворные бактерии и паразиты, которые изнутри начинают портить плодовую культуру. Поэтому обрезка в осенние месяцы нужна обязательно.

Удаление лишних веток проводится круглый год. Выделить лучшее время для процедуры сложно. Весной требуется удаление подмерзших концов, летом – рекомендуется убирать загущающие ветви, ближе к осени — проводить санитарную обработку . С поздней осени, когда прекращается сокодвижение, проводят формирующую обрезку голубики.

: обрезка голубики осенью

Удаление лишних ветвей выполняется с середины октября и до конца ноября. Растение отошло на отдых, поэтому при срезании ненужной поросли не выпустит питательный сок. Свежие срезы замазывают садовым варом, чтобы внутрь не попали болезнетворные бактерии и вредители.

Стоит принимать во внимание, что если процедуру обрезки проводить в более ранние сроки, то заморозки подморозят поврежденное растение.

Многие садоводы, посадив росток, оставляют его без внимания и своевременной обрезки на 1-2 плодовых сезонов. Фермеры ошибочно считают, что выросшие за этот период побеги смогут уже через 2 года активно плодоносить.

В течение этого периода из почвы выпускаются побеги от корня. На их верхушке образуются плодовые почки, на которые направлены все питательные вещества молодого растения. Так делать не следует, если есть желание вырастить хорошо плодоносящую голубику.

Внимание! В первый год жизни, если саженец посажен весной, осенью проводится формирующая обрезка голубики. С этой целью убираются все ветки и кустистые приросты второго порядка. Образуют саженец, высотой от земли не более 30-40 см. На нем не должно быть никакого ветвления, только ровные прямостоящие столбики.

При обрезке взрослой  голубики осенью следует проводить следующую чистку лишних побегов:

  • всех побегов горизонтального характера, до сильной ветви вертикального типа;
  •  всех ростков второго и третьего порядка, растущих не ровно, а вглубь или вниз;
  • верхних частей побегов, на которых поселились вредители или они повреждены морозами или болезнью;
  • всех побегов ниже 30 см от земли.

уход за голубикой осенью

Проводится омолаживающая обрезка – удаляются все старые и не плодоносящие ветви. Они только загущают растение и тянут лишние соки на себя. Молодняк на будущий год даст большой сильный прирост и порадует аппетитной ягодой.

: зимняя обрезка голубики

После обрезания все срезы больше 2-х см замазываются защитными препаратами, чтобы внутрь не попали болезни и вредители. Для этого используются препараты типа «Садовый вар» и «РанНет».

Удобрение в голубику осенью вносится только после обильного полива и таким образом, чтобы почва была влажная. Вносится суперфосфат и калий. Азот нельзя вносить в почву, это спровоцирует рост зелени и не даст своевременно плодовой культуре отойди на зимование.

Обратите внимание! Голубика является морозостойким растением. Она может выдержать заморозки до -22..-25 С, но большее понижение температуры для кустарника будет губительным. Если зима морозная, но бесснежная, процент вымерзания резко увеличивается. Чтобы сохранить растение, рекомендуется его утеплять.

Утеплять голубику на зиму следует в несколько этапов:

  1. До момента похолодания – ветви выпрямляются и пригибаются к земле. Их перетягивают шпагатом или устанавливают специальные удерживающие дуги, не позволяющие ветвям выпрямиться.
  2. С наступлением морозов – накрывается мешковиной или агроволокном. Пленкой закрывать не стоит, внутри могут запревать ветви, что будет способствовать появлению грибкового заболевания.
  3. При выпадении снега – на укрытое растение сверху стоит накидать рассыпчатого снега. Он позволит не проникнуть внутрь мешковины морозам, еще больше утеплив куст.
  4. Наступление весны – укрытие убирается, кончики молодняка, которые могут подмерзнуть, удаляются. Возвратные незначительные весенние заморозки цветам и почкам не страшны – они могут выдержать снижение температуры до -7..-80С.

: как укрыть саженцы голубики на зиму

Укрытие голубики на зиму позволяет полностью сохранить все растение. Благодаря этой процедуре все плодоносящие почки остаются не подмерзнув, что, соответственно, обеспечивает богатый урожай.

В Подмосковье голубика отлично растет и развивается, для нее там подходящие условия. В зимнее время лучше всего укрывать растение, ведь зимы в этом районе могут быть достаточно суровы. Поэтому кустарник обматывают мешковиной и пригибают к земле, привязывая с помощью веревок .

Подготовка голубики к зиме на урале

Кроме этого, вместо мешковины можно использовать сосновый лапник. Тогда первоначально куст пригибают к почве, а затем на него большим объемом накладывают сосновые иголки.

В Поволжье высаживать голубику можно, но ее очень трудно приобрести. Поэтому в этом регионе садоводы не высаживают неприхотливый кустарник, довольствуясь покупными ягодами.

Внимание! В Сибири и на Урале, где условия для роста более суровы, подбираются определенные гибриды топяной голубики, отличающиеся морозостойкостью. Они вырастают не больше 80 см в высоту. Таким яркими представителями являются Таежная красавица, Канадская нектарная, Дивная.

Эти сорта не отличаются уходом от  других растений. Однако укрывать голубику на Урале не стоит, так как зимой она будет полностью погребена под слоем снега, что станет для нее самым лучшим укрытием. А по весне любимая многими садоводами культура естественным путем откроется и расцветет в полную мощь.

Таким образом, разные регионы по-разному предусматривают подготовку голубики к зиме. Но главное, чтобы кустарник хорошо перенес зиму,  так как обрезание в весенний период может снизить объем урожая и вкусовые качества спелой ягоды.

Голубика не такое редкое растение, многие садоводы выращивают ее из года в год. Несмотря на большое количество информации как в интернете, так и в книгах по садоводству, фермеры совершают практически одни и те же ошибки.

Выделяют ряд неправильных действий во время осеннего ухода и подготовки голубики к зиме:

  1. Чрезмерное увлажнение грунта, доведение почвы до болотистого состояния. Такая ситуация провоцирует недостаток кислорода для корней, а в зимние холода грозит промерзанием корневой системы, что может закончиться плачевно для всего куста.
  2. Чрезмерное внесение уксусной эссенции. Хоть для голубики и нужна кислая почва, но при рН больше, чем 5,5, в грунте гибнет важный для растения гриб микориза, который влияет на качественное усвоение питательных веществ кустарником.
  3. Чрезмерная затененность и скученность веток растения. Деревцо любит светлые, открытые солнечные участки. Но если тень от другой культуры голубика выдержать может, то собственная густота отрицательно влияет на плоды и листву.
  4. Недостаток удобрений – голубика может длительное время обходиться без удобрений, но период в 5 лет негативно сказывается не только на плодах, но и на ее внешнем состоянии.
  5. Неправильная дозировка и выбор удобрения – ни в коем случае нельзя вносить привычные дозировки органических веществ, а также хлористые удобрения. Они губительны для куста.
  6. Чрезмерное рыхление – если другим культурам требуется перекопка почвы на длину штыка лопаты, то в данной ситуации она должно проходить не глубже 3 см. Дело в том, что корневая система голубики находится очень близко к поверхности грунта и во время рыхления почвы ее можно повредить.

График полива

Важно!

Один из основных этапов осеннего ухода — мульчирование. Эта процедура способствует лучшему удержанию влаги. Подходящим материалом для мульчи являются перепревшие опилки, кора или лапник хвойных растений.

Укрытие на зиму

Укрытие голубики необходимо, чтобы защитить растение от морозов. Растение очень хорошо переносит морозы, однако, если температура станет ниже 25 градусов, кустарник может вымерзнуть. Процент гибели растений увеличивается, если зима слишком морозная, а снега мало. Чтобы растение не пострадало, его нужно утеплять.

Как укрыть голубику на зиму? Утепление на зиму проводится в несколько этапов:

  1. До того времени, когда сильно похолодает, ветви осторожно пригибают к земле, предварительно выпрямив. Ветви перетягивают шпагатом. Можно установить специальные дуги, которые будут удерживать ветви, не давая разогнуться.
  2. Как только наступают морозы, кусты накрываются агроволокном или мешковиной. Не стоит использовать пленку, под ней ветви могут запреть, что способствует появлению грибка.
  3. После выпадения снега на растение сверху нужно накидать слой снега. Тогда морозы не смогут проникнуть внутрь мешковины. Куст будет надежно утеплен.
  4. С наступлением весны необходимо удалить укрывной материал. Удаляют те кончики молодых побегов, которые подмерзли. Незначительные весенние заморозки почкам и цветам не принесут вреда. Растения могут выдержать понижение температуры до -8 градусов. Укрытие голубики садовой позволит сохранить растение. Плодоносящие почки не замерзнут, что гарантирует богатый урожай.

Голубика — относительно морозоустойчивая культура. Она способна успешно перезимовать, если температура воздуха зимой не опускается ниже -22 градусов. В остальных случаях кусты утепляют, чтобы подготовить голубику к зиме. В морозную, но бесснежную погоду выживаемость голубики значительно уменьшается.

Утепление кустарника осенью выполняют поэтапно:

  1. До прихода сильных холодов побеги выпрямляют и нагибают к земле. Чтобы они не поднимались, закрепляют особыми сдерживающими дугами или связывают шпагатом.
  2. Когда ударят первые зимние морозы, голубику накрывают агроволокном либо обычной мешковиной. Нельзя использовать для этого пленку. Высока вероятность, что растение запреет и заразится грибком.
  3. Когда выпадет снег, его накидывают поверх укрытого куста. Такое дополнительное утепление предохранит от губительного действия холода.
  4. С приходом весны покрытие снимают. Тогда осматривают голубику и срезают кончики веток, подпорченных морозом. Возможные заморозки не представляют опасности для голубики. Ее почки и цветки выдерживают понижение температуры до -8 градусов.
Предлагаем ознакомиться  Лимонник как заготовить на зиму

Голубика достаточно устойчива к морозам и способна легко выдерживать заморозки до -34 градусов (но есть отдельные теплолюбивые сорта, которые выдерживают максимум до -24 градусов), тем более, если зима снежная (Помните, что снег — это лучший утеплитель!).

Особенно важно это сделать с молодыми саженцами, посаженными в этом году.

В общем-то, непосредственная подготовка голубике к зиме заключается в её укрытие, а точнее, в утеплении путем мульчирования приствольного круга.

Как максимум молодые кусты голубики (до 2 лет) можно укрыть лапником, положив его шалашиком и обвязав. Таким образом снег будет лучше задерживаться на кусту, и ему будет теплее зимой.

Подготовка голубики к зиме на урале

Чем можно замульчировать голубику на зиму?

  • сухими опилками:
  • еловым или сосновым опадом из леса (желательно, чтобы он был перепревшим);
  • соломой.

На какую высоту мульчировать:

  • 5-10 сантиметров (молодые, 1-2 летние, повыше на 8-10 с, более взрослые, 4-5 летние, — на 5 см).

Как правило, лучше слегка разгрести опилки по сторонам и подсыпать в них немного хвойного опада или кислого торфа, которые не затвердевают и хорошо пропускают влагу, иначе говоря, разрыхлить.

Таким образом, теперь вы знаете, что делать с голубикой осенью, чтобы в будущем сезоне она вас снова (или в первый раз) порадовала щедрым урожаем. Удачи!

Обратите внимание! Голубика является морозостойким растением. Она может выдержать заморозки до -22..-25 С. Но большее понижение температуры для кустарника будет губительным. Если зима морозная, но бесснежная, тогда процент вымерзания резко увеличивается. Чтобы сохранить растение, рекомендуется ее утеплять.

До момента похолодания – ветви выпрямляются и пригибаются к земле. Их перетягивают шпагатом или устанавливают специальные удерживающие дуги, не позволяющие ветвям выпрямиться. С наступлением морозов – накрывается мешковиной или агроволокном. Пленкой закрывать не стоит, внутри могут запревать ветви, что способствует появлению грибкового заболевания.

При выпадении снега – на укрытое растение сверху стоит накидать рассыпчатого снега. Он позволит не проникнуть внутрь мешковины морозам, еще больше утеплив куст. Наступление весны – укрытие удаляется, кончики молодняка, которые могут подмерзнуть удаляются. Возвратные незначительные весенние заморозки цветам и почкам не страшны – они могут выдержать снижение температуры до -7..-8 0 С.

  • Голубика дарит нам вкусные и полезные ягоды, но получить хороший урожай можно только при правильном уходе за растением.
    Сажать одновременно надо несколько сортов голубики, хотя бы два-три, можно больше.

    Правила посадки садовой голубики

    Голубику предпочтительнее сажать весной, уменьшается риск подмерзания молодых кустиков. Растение следует сажать на солнечном месте и беречь от холодного ветра. Посаженные в тени деревьев кустики будут плодоносить, но ягоды будут иметь кислый вкус и их будет не так много.

    Но не сажайте голубику на совсем открытом солнечном пространстве – лучше выбирайте место, где в полдень будет кружевная полутень, иначе ваши кустики могут «сгореть».

    Для посадки голубики надо выбрать участок с кислой почвой (pH 3,5-4,5), ранее не разработанный.

    Микориза, находящаяся на корнях голубики, плохо переносит землю, на которой до нее были посажены культурные растения.

    Голубике подходит торфяно-песчаная или торфяно-суглинистая почва, и если ваш участок с другой почвой – постарайтесь в яме для посадки выдержать нужный состав.

    Надо выкопать яму глубиной в 50 см и шириной по 60 см. Дно и стенки ямы следует чуть-чуть разрыхлить. Это необходимо для того, чтобы уплотненный ком не препятствовал поступлению воздуха и воды к корням растения.

    На дно ямы надо насыпать слаборазложившийся верховой торф, положить дренаж — веточки, сучья. Яму заполняем так: смешиваем торф, опилки, опавшую хвою (сосновую. Еловую — нельзя!), песок, для подкисления субстрата добавляем серу (40-60 г). Всю эту смесь надо положить в яму и уплотнить.
    Обратите внимание — в списке нет перегноя и садовой земли!

    Подкислить почву можно раствором щавелевой или лимонной кислоты (3 ч.л. на ведро воды). Можно растворить в ведре 100 мл яблочной или уксусной кислоты и полить этим раствором землю. Хотя лучше всего голубика отзывается на подкисление почвы слабым раствором серной кислоты.

    Органические удобрения выщелачивают почву, поэтому вносить их на этом этапе не следует. Между саженцами должно быть расстояние от 0,75 м до 1,2 м. При покупке саженцев надо отдать предпочтение тем, у которых закрытая корневая система (продаются они в контейнерах или горшках).

    Растение нельзя просто перевалить в подготовленную ямку, оно может погибнуть. Перед посадкой горшок с голубикой нужно на 10 минут опустить в воду, а потом посмотреть на корни. Если корневая система очень плотная, необходимо ее расправить руками.

    Перед посадкой саженец замачиваем на 30 минут в растворе «НВ-101» (10 капель на 5 л.) Саженец заглубляем в землю так, чтобы он находился глубже на 5-6 см, чем он рос в горшочке. Посадки следует хорошо полить и насыпать опилок, чтобы они предохраняли от сорняков, сохраняли влагу, защищали корневую систему от промерзания.

    Уход за голубикой

    Посадки надо пропалывать, чтобы сорняки не заглушили растения. Почву возле приствольных кругов следует рыхлить не глубже, чем на 10 см, чтобы не повредить корни. Возле корней растений надо 2-3 раза за сезон укладывать опилки (мульчировать).

    Полив садовой голубики

    Растение любит влагу и не терпит пересыхания земляного кома. Почва должна быть влажной до полного укоренения саженца. В течение 2 недель нужно ежедневно поливать голубику 2-3 раза в день. Дальнейший полив проводится 2 раза в неделю, рано утром и ближе к вечеру.

    В жаркую погоду кусты рекомендуется опрыскивать холодной водой. Обильный полив необходим растению с июля по август, ведь в это время на голубике закладываются почки.

    Но и переливать саженцы не следует, так как застой воды губителен для растения.

    Обрезка кустов

    В какое время проводить работу?
    Молодые кустики обрезать нельзя, лучше первую основательную обрезку проводить не ранее, чем через 5 лет. Ранней весной нужно вырезать сломанные, больные, подмерзшие, слабые и стелющиеся по земле веточки.

    Снижение урожайности наблюдается к 12-летнему возрасту растения. Чтобы всегда быть с урожаем, необходимо провести омолаживающую обрезку.

    1. Первым делом стоит удалить старые ветви. Этот способ плох тем, что года 2-3 не будет обильного урожая.

    2. В 1-ый год можно обрезать часть старых ветвей, чтобы на остальных были ягоды. На следующий год старые удаляем, а плодоношение происходит на молодых ветвях.

    Подкормка растения

    Под кустики голубики вносятся только минеральные удобрения 2 раза в весеннее время. Органика (навоз и перегной) кустам противопоказана!

    Первая подкормка проводится во время набухания почек, вторая – спустя 1,5 месяца. В первый год подкармливать растение не стоит.

    Возраст растения и количество вносимого удобрения под один куст: 2 года – 1 ст.л. минерального удобрения; 3 года – 2 ст.л.; 4 года – 4 ст.л.; 5 лет – 8 ст.л.;

    6 лет и старше – 16 ст.л.

  • Рост побегов почти прекращается, старые листья приобретают желтовато-зеленый цвет, потом они становятся красноватыми, ягоды мельчают и урожай небольшой. 2. Фосфор. Нехватку элемента можно увидеть по прижимающимся к стеблю листьям, которые становятся красноватыми. 3. Калий.

    Разновидности голубики

    Виды и сорта голубики разнообразны. Ее неокультуренные экземпляры низкорослы. Их высота колеблется в пределах 40-100 см. Дикая голубика широко распространена в северных регионах. Предпочитает она влажные, заболоченные почвы хвойных лесов и торфяников, где образует густые заросли.

    Выращивание диких экземпляров культуры на дачном участке – занятие бессмысленное. Для этих целей лучше воспользоваться саженцами гибридных сортов кустарника. Ответ на вопрос, почему, очевиден. Сохраняя полезные свойства лесной голубики, они приносят больше урожая, имеют более крупные ягоды, обладают повышенной декоративностью и меньше поражаются болезнями и вредителями.

    Наиболее распространенными сортами высокорослой голубики являются:

    • Блюкроп;
    • Нельсон;
    • Ранкокас;
    • Патриот;
    • Нортланд;
    • Уэймут.

    Подготовка голубики к зиме на урале

    В промышленных масштабах чаще всего выращивают сорта Блюкроп и Патриот. Можно сажать их и на даче. Оба сорта отличает высокая урожайность и неприхотливость к условиям содержания.

    Требования

    Чтобы ягоды растения набрали сладость, им нужно много тепла и света. Поэтому посадка голубики садовой оптимальна на открытых для солнечных лучей местах. Нужно учитывать, что кустарник плохо реагирует на сквозняки. Участок должен быть тщательно защищен от них стенами построек или живой изгородью из деревьев.

    Для голубики предпочтительны рыхлые хорошо дренированные земли с низким залеганием грунтовых вод. Будет правильно сажать ее на торфяно-песчаных или торфяно-суглинистых почвах. Стоит помнить, что такой грунт богат азотом. Из-за повышенного содержания этого элемента зимой растения могут вымерзнуть, а с приходом весны их оттаивание будет проходить дольше обычного. Хорошо развивается кустарник исключительно в кислой земле с показателем рН в пределах 3,5-4,5.

    Важно, чтобы на участке, где планируется размещать голубику, раньше не разводились любые другие агрокультуры. Если такой площадки в саду нет, подходящий кустарнику грунт придется приготовить самостоятельно по следующим правилам.

    • Суглинистую почву разбавляют песком и верховым торфом, смешанными в соотношении 1:3.
    • В кислый торфяной грунт добавляют песок из расчета 2-3 ведра на 1 м².
    • Если земля на участке содержит мало органических удобрений, в нее вносят комплексные минеральные препараты, содержащие равные количества азота, фосфора и калия.
    • В обогащенный перегноем грунт добавляют те же необходимые для полноценного развития голубики минеральные элементы, но в пропорции 1:2:3.

    Сажать голубику на дачном участке можно. На сегодняшний день известно большое количество сортов садовой голубики, самые популярные: Патриот, Блюрей, Дюк, Норт Кантри и другие. Но, если не учитывать ряд особенностей выращивания этого кустарника, то попытка получить хороший урожай может не увенчаться успехом.

    Итак, если вы решили посадить на своей фазенде голубику, начать стоит с качественного посадочного материала. Покупайте саженцы у проверенных, хороших производителей.

    Для посадки нам нужно здоровое растение, с сильной корневой системой.

    После того как вы определились с сортом и приобрели качественные саженцы, приступаем к подготовке голубичного места.

    Выбираем хорошее, солнечное место для наших будущих посадок.

    Необходимо выкопать лунку диаметром 90 см и глубиной 45 см. Основная масса корней голубики в большинстве своем находится на глубине 30 см, поэтому глубина нам нужна небольшая.

    Она определяется из расчета на дренаж и нужные подсыпки.

    Редко у кого на участке достаточно кислая почва, чтобы просто посадить эту красавицу и забыть о ней. Поэтому собственно нам и нужна такая яма, чтобы создать голубике условия, которые ей понравятся.

    Если этого не сделать, то в недостаточно кислой почве голубика чахнет, хиреет, не растет и скудно плодоносит. А то и вовсе может погибнуть.

    Поэтому в эту яму мы будем класть кислую почвосмесь. Помимо этого есть еще несколько хитростей, чтобы достаточно закислить почву.

    Если у вас сильно щелочные почвы рекомендуется чем-то обложить яму например нетканым материалом, это нужно для того, чтобы соприкасаясь щелочная почва не выщелачивала кислую. Иначе постепенно она перестанет быть кислой и голубика начнет болеть.

    Если же почва не слишком щелочная, можно ограничиться тем, что посыпать дно ямы коллоидной серой. В процессе разложения бактериями, сера будет постепенно подкислять грунт. Можно вносить так же специальные подкислители для грунта.

    Далее на дно ямы выкладываем кору сосновых пород крупной фракции (3-5). Это нужно для дренажа, хорошего воздухообмена, а также для сохранения нужной кислотности почвы.

    голубика осенью

    Если вдруг под рукой нет коры, то подойдет сосновый опад, перепревшие опилки хвойных пород, обломки хвойных веток. Насыпаем слой на дно толщиной примерно в 5 см.

    Основу грунта будет составлять кислый рыжий верховой торф.

    Поскольку голубика предпочитает рыхлые почвы, торф можно дополнительно смешать с корой мелкой фракции, перепревшими опилками и песком.

    Добавьте к этой смеси немного вашего грунта при условии, что почвы у вас не тяжелые, глинистые.

    Землесмесь для голубики готова.

    Посадка голубики

    Пора селить наш саженец на пмж. Вытащите его из горшка и посмотрите на земляной ком, он должен быть полностью оплетен корнями. Можно быть уверенными в том, что корневая система у растения достаточно развитая и крепкая.

    Предлагаем ознакомиться  Какая часть свинины идеально подходит для шашлыка

    Далее единого мнения нет на этот счет. Многие садоводы придерживаются мнения, что необходимо разворошить, разорвать земляной ком вместе с корнями, чтобы при посадке они начали быстрее взаимодействовать с новым субстратом.

    Особенно это актуально для саженцев, которые «засиделись», растут в одном горшке уже много лет, и корневая система у них представляет плотный комок.

    Если же корни достаточно мягкие, то земляной ком можно не разрывать, а лишь слегка разворошить.

    В готовой яме делаем углубление под размер кома нашего саженца. Помешаем туда растение.

    Он должен находиться немного глубже, чем край ямы. Засыпаем корни саженца землей.

    Уплотняем землю вокруг куста.

    Поливаем.

    Далее землю вокруг куста голубики мы замульчируем хвойной корой мелкой фракции или хвойными перепревшими опилками или опадом.

    Мульча не даст сорнякам прорастать и будет сохранять влагу в почве, так как сам по себе рыхлый торф очень быстро высыхает.

    После посадки удаляем у кустика все тонкие побеги.

    Необходимо так же на этом этапе удалять плодовые почки растения, чтобы оно не тратило силы на плодоношение хотя бы в этом году. А вместо этого росло большим и крепким.

    Выбирая растения для посадки на собственном приусадебном участке, современные садоводы отдают предпочтение наиболее ценным культурам. К ним относится и голубика садовая. Выращивание имеет свои особенности. В частности, для посадки кустов лучше выбрать хорошо освещённую площадку, защищённую от резких порывов ветра.

    Лучше всего подходят кислые почвы (рН 3,7-4,9). Культура действительно требовательна в отношении земли. Если кислотность почвы (рН) достигает 5,5, то это сразу же отражается на количестве урожая. Когда рН достигает 6,5-6,7, куст расти перестаёт. Но и слишком высокая кислотность не годится. Так, при рН 2,9-3,2 кустарник становится восприимчивым к болезням и погибает.

    Голубику можно посадить на месте, где до неё рос овёс или люпин. Важно следить за тем, чтобы земля для выращивания не была переувлажнена, глубина грунтовых вод — не более 55 см. В дикой природе кустарник произрастает на торфяно-болотистых почвах, но создать такие условия можно искусственно, если внести верховой кислый торф с биогумусом.

    Голубика — растение довольно неприхотливое, поэтому выращивание голубики садовой не приносит много хлопот. Главное нужно учесть некоторые особенности посадки и ухода за саженцами голубики и взрослыми растениями.

    Чтобы обеспечить растению хороший рост и плодоношение нужно при выращивании голубики придерживаться простых правил:

    • правильно подобрать место для посадки (голубика хорошо растет только на хорошо освещенных местах, где много солнца);
    • обеспечить при посадке кислую рыхлую почву;
    • не переусердствовать с поливом и подкормкой.
    • Рано весной, до распускания почек, делают корневые подкормки голубики садовой (1-2 столовых ложки на молодой саженец и 3 столовых ложки для кустарников старше 5 лет). Используют для этих целей только кислые формы минеральных удобрений ( сульфат аммония и сульфат калия ), также не забывают про суперфосфат .
    • Второй раз кормят в июне, доза — половина от первой подкормки.
    • Можно приобрести готовые комплексные минеральные добавки. На один взрослый ягодник один раз весной вносят 200-250 г полного комплексного удобрения типа «Кемира—универсал» или «Экстрафлор» для азалий (оптимально подходит для растений, любящих кислую почву).
    • Следует исключить подкормку голубики органикой и хлорсодержащими удобрениями. Это защелачивает почву.
    • Каждый год в середине июня делают некорневую подкормку микроэлементами в минимальных дозах ( Аквамикс ).
    • В конце августа вносят один из вариантов магнийсодержащих удобрений ( Магбор, Калимаг, Калимагнезия ).
    • Подкормку голубики осенью делать нельзя, иначе растения подмерзнут.
    • Корневая система голубики поверхностная (глубина залегания 15-20 см), нельзя допускать пересыхания грунта, особенно весной в период цветения и завязи плодов.
    • Для лучшего уходя нужно использовать лейку или надевать на шланг насадку-рассекатель, таким образом, вы не размоете грунт и не оголите корни. Поливать нужно 1-2 раза в неделю по одному ведру воды на один взрослый куст (лучше вечером).
    • Обильный полив необходим в конце весны — начале лета (период цветения) и в июле — августе, в это время голубика плодоносит, и одновременно закладываются цветковые почки, формирующие урожай будущего года. При недостатке влаги ягоды могут осыпаться.
    • Во время сильной жары кроме полива нужно проводить дождевание. Его проводят после обеда с 16 часов, а еще лучше вечером. Благодаря опрыскиванию уменьшается стресс от перегрева и ягоды имеют более приятный вкус.
    • Осенью обязательны влагозарядные поливы, слой грунта должен быть пропитан водой на глубину 40 см.
    • При избытке азота часть молодых побегов не вызревают, остаются слишком мясистыми и в зимний период может погибнуть весь куст. Чтобы не вызвать излишний рост и жирование побегов подкормки осенью не проводят. Азотные удобрения вносят только весной или вначале лета.
    • Осенью обязательно нужны влагозарядные поливы. Грунт должен быть пропитан влагой на 30-40 см, на 3-4 летний куст требуется 4-6 ведер воды.
    • необходимо срезать низкие раскидистые ветви около земли, сохраняя только прямостоячие ветки;
    • если середина загущена, то внутри нужно вырезать слабые и старые приросты;
    • большинство мелких тонких приростов удаляют, оставляя крепкие скелетные ветви и сильные побеги.

    Полив – главная составляющая хорошего роста голубики. До наступления осени в июле-августе осуществляется обильный полив, ведь именно в этот период закладываются плодовые почки на следующий плодоносящий год. Осень орошение снижают или вовсе убирают, если погодные условия позволяют питаться растению при помощи осадков.

    Мульча – является немаловажным этапом ухода за деревцом. Мульчу следует менять каждый год в осенний период. Она удерживает влагу в почве у корней, не давая ей испариться. Для мульчи подойдут – свежие перепревшие древесные опилки, кору хвойного дерева и лапник. Внесение удобрений – для голубики органические подкормки категорически запрещены.

    Подкормка осуществляется 2 раза в летний период и 1 раз осенью по 40 гр. суперфосфата и калия. При нехватке удобрений листва дерева начинает вянуть, засыхать и опадать. Обрезка – в осенние месяцы производится санитарная обрезка растения. Процедура необходима для удаления засохшей, поломанной поросли и тех частей кустарника, на которых поселились вредоносные паразиты.

    Подкисление почвы – на нейтральных или щелочных почвах голубика не растет. Грунт в конце августа удобряют 9% эссенции уксусной кислоты, из расчета 60-65 гр на ведро воды (10 л.). Утепление на зиму – если кусты высокорослые, то им не страшны морозы до -25 С, в противном случае, возле кустарника возводят опоры, натягивают через куст прутья и привязывают к ним ветви. Сверху укрывают лапником или клеенкой.

    Описание

    Голубика является мелким кустарником с опадающей на зиму листвой, принадлежит к семейству Вересковых. В народе ее часто называют водопьянкой, голубицей или синим виноградом. Растение предпочитает холодный и умеренный климат северного полушария. Обычно она встречается на заболоченных почвах, возвышенностях или в хвойных лесах.

    Наибольшая высота кустов голубики составляет 1м. Ветки у нее прямые с бурой или темно-серой корой, покрыты мелкими жесткими листьями, посаженными на короткие черешки. Верхняя сторона листьев покрыта восковым налетом и имеет голубовато-зеленый цвет, нижняя — светлее. В пору цветения кустарник покрывается мелкими поникающими пятизубчатыми цветками белого или розоватого оттенка. Затем на их месте образуются синие небольшие ягоды продолговатой формы, покрытые сизоватым налетом.

    В условиях российского климата выращивают успешно обыкновенную голубику или некоторые сорта садовой разновидности с ранним сроком созревания. В южных регионах с благоприятным климатом можно выращивать американскую высокорослую голубику. Она отличается крупными ягодами массой 10-20 г. Урожайность составляет до 7 кг при правильном выращивании.

    Садовая голубика: нюансы выращивания

    Подготовка голубики к зиме на урале

    Культура будет правильно расти и давать урожай только при грамотной посадке и последующем уходе. Для высадки лучше всего подойдут трёхлетние саженцы с закрытыми корнями, т. к. молодые растения приживаются намного хуже. После выбора сорта и посадочного материала стоит определиться с местом выращивания.

    Знаете ли вы?Корни голубики не способны питаться сами — в этом им помогает микориза (грибокорень, который улучшает усваивание веществ). А живёт она только в кислой почве, отсюда и зависимость растения от кислотности грунта.

    Выбор места

    Ягода любит хорошо освещаемые и безветренные участки. Ей необходимо постоянное увлажнение, поэтому места, где подземные воды находятся на расстоянии 60 см от поверхности земли, отлично подойдут для выращивания. Но нужно считаться с тем, что застой влаги может погубить растение.
    Подготовить участок можно, применяя сидераты — высеять люпин и овёс.

    Подготовка почвы

    Голубика любит исключительно кислую почву. Идеальным уровнем кислотности является pH 4,5–5; более высокие показатели приведут к остановке роста культуры и её плодоношения. Грунт на обычном садовом участке близится к pH 6-7. Подготовить его можно, наполнив посадочную яму:

    1. Неразложившимся торфом (примерно 40–60%).
    2. Хвойными опадами (20–40%).
    3. Жёлтым песком (10–30%).

    Подготовить участок можно, применяя сидераты — высеять люпин и овёс.

    Всё довести до однородной массы и утрамбовать. Перед началом процедуры высадки саженцев в открытый грунт, корни надо вымочить в растворе лимонной кислоты (на 10 л воды добавляется 1 ч. л. кислоты) или яблочной (100 г кислоты на 10 л воды). Вся процедура должна занимать 60 минут.

    Лучшим периодом для посадки голубики считается весна (апрель-май), когда снижается вероятность промерзания саженцев и увеличивается способность приспосабливаться к новым условиям. К этому времени посадочные ямы подготавливаются следующим образом:

    1. Делается яма размером 60×60 с глубиной в полметра.
    2. Ширина лунок — не менее 60 см.
    3. Разрыхляется дно и стены, это улучшит доступ воздуха и влаги.
    4. Посадочное место заполняется кислым субстратом.
    5. В центре делается холмик, где далее будет размещаться сам саженец.

    обрезка голубики

    Бережно расправив корешки, саженец погружают внутрь и засыпают землёй, следя, чтобы корневая шейка углубилась на 5 см. Затем почву вокруг куста мульчируют измельчённой сосновой корой или хвоей.

    При посадке голубики на дачном участке необходимо обратить особое внимание на некоторые особенности выращивания этого кустарника.

    Выбор саженцев

    Саженцы садовой голубики

    Очень важно, чтобы саженцы были здоровыми, а их листья зелеными и без пятен. Если покупка саженцев осуществляется весной или поздней осенью, когда листва уже опала и нет возможности точно определить, здоровы ли листья, то стоит обратить особое внимание на кору. На ветвях она должна быть без характерных пятен бордового или коричневого цвета, что говорит о каких-либо заболеваниях растения.

    Но бывают ситуации, когда нет возможности посмотреть на состояние саженцев, например, если они были заказаны по почте. В том случае, если в итоге были обнаружены какие-то дефекты, то можно просто срезать больные ветки до здоровой ткани. Также саженцы можно вырастить самостоятельно из семя ягод голубики.

    укрытие на зиму

    Нельзя покупать саженцы голубики с открытой корневой системой. Растение должно расти в горшке или в контейнере с кислым субстратом.

    Голубика любит солнце и не любит ветер. Место должно быть открытым и солнечным. Для защиты от ветра с северной стороны можно использовать забор, ширму из агроткани или живую изгородь. Изгородь высотой 1 м разбивает ветер на 10 м, то есть за такой изгородью не будет сильного ветра, который умудряется стирать кору на ветках, куда затем легко попадает инфекция. Созревающие ягоды из-за ветра теряют свой восхитительный синий налет и плохо хранятся.

    Из посадочной ямы нужно выкопать и не использовать всю выбранную землю. Потому что наверняка на огород когда-то вносились зола, навоз или птичий помет, а голубика абсолютно этого не выносит. Нужно огородить выкопанное углубление досками, бревнами (сделать это нужно затем, чтобы в дальнейшем было легче поддерживать необходимую влажность, а также кислотность почвы) и заполнить приготовленным заранее субстратом из верхового рыжего торфа, песка, коры, хвойного опада, старых опилок.

    Перед посадкой голубики яму засыпают специальным подготовленным субстратом

    Нужно взять каждого компонента по половине мешка из-под сахара. Этого количества хватит на один кустарник. На легких почвах, где нет вероятности застоя воды, выкапывают ямку глубиной 55 см и шириной 70-80 см. На тяжелых суглинистых почвах нужно сделать яму более широкой и менее глубокой (30 см) и высаживают кусты на небольшую возвышенность (важно не забыть огородить и замульчировать после высадки).

    Предлагаем ознакомиться  Виноград консервированный на зиму без стерилизации

    Процесс посадки

    Перед тем как посадить голубику, горшки с кустарником следует погрузить в емкость с водой на 3-4 часа для того, чтобы земляной ком с корнями напитался влагой.

    Подготовка голубики к зиме на урале

    Если корневой ком голубики перед высадкой не размочить и не размять, то растение не даст прироста и урожая не будет.

    После размачивания растение нужно осторожно извлечь из горшка. Затем необходимо развернуть куст корнями вверх и снизу разрезать ком с корнями крест-накрест или размять его руками. У голубики очень тонкие корни, американцы называют их «волосы ангела», и для того чтобы они смогли разрастаться в стороны как раз и нужно производить описанные выше действия.

    Для первого полива саженца голубики необходимо использовать подкисленную воду

    Затем куст голубики нужно погрузить в подготовленную перед высадкой ямку, расправить корни в стороны и засыпать подготовленным субстратом. Вокруг куста нужно сделать лунку и полить до полного насыщения водой. После этого лунку надо замульчировать корой, хвойным опадом или соломой (слоем 8-10 см), чтобы сократить количество испаряемой влаги и сохранить рыхлость субстрата. Кроме того, почвенные бактерии, перерабатывая эту мульчу, образуют лимонную и уксусную кислоты, что так необходимы голубике.

    Голубика садовая – кустарниковое растение, плодами которого являются сочные ягоды насыщенного голубого цвета с сизоватым налётом, округлой формы. Внешне она очень похожа на чернику, только более крупная. Мякоть ягоды тоже отличается. Она бесцветная, сладкая на вкус. В литературе встречаются такие названия, как голубика высокорослая или щитковая, высокорослая черника, вакцинум щитковый и даже голубика канадская (или американская).

    Кустарники вырастают до 2-2.5 метров, есть множество побегов. Корневая система растения находится не глубже 15-17 см. Период цветения приходится на май. В это время кусты усыпаны розоватыми цветами, по форме напоминающими колокольчики. Уже в середине лета можно полакомиться первыми ягодами.

    Высокорослый вид растения был искусственно выведен селекционерами в Северной Америке. Именно США до сих пор занимает лидирующее место по выращиванию этой культуры. Всего распространены 45-50 сортов, из которых самыми популярными считаются Блюрей, Веймут, Джерси, Ранкокас, Дикси, Беркли, Блюкроп, Гаррисон и другие. Такие виды, как Геерма и Гольдтраубе 53, были выведены в Европе.

    Урожайность кустов увеличивается с каждым годом при условии соблюдения всех правил ухода, прикармливания и полива. Считается, что максимальное количество ягод (8-9 кг с куста) можно собрать на седьмой-восьмой год выращивания. Период интенсивного плодоношения длится до 16-18 лет. Если на вашем участке в скором времени «поселится» голубика садовая, сорта выбирайте особенно тщательно.

    Перед тем как сажать голубику садовую, лунку наполняют определённым материалом, тип которого зависит от вида почвы на участке. Если земля песчаная, то на дно ямы укладывают слой глины (около 13 см). В качестве дополнительных и необходимых смесей можно использовать измельчённый мох, торфяно-песчаный состав с включением луговой земли (в равных долях), а также песок с добавлением верхового торфа (в пропорции 12:1).

    Вокруг кустов выкладывают мульчу из перегнившей коры хвойных деревьев или самой хвои. Такой приём позволяет эффективно удерживать влагу внутри почвы, а также препятствует появлению и размножению сорняков. Слой мульчи составляет не менее 7-9 см. Для создания оптимальных условий перегнившую хвою нужно обновлять или докладывать каждые 2-3 года.

    голубика осенью

    Сложнее ухаживать за растением тем дачникам, у которых приусадебные участки находятся в южных регионах, где бывает невыносимо жарко и сухо. Если в таких условиях растёт голубика садовая, уход нужно дополнить ежедневным опрыскиванием кустов. Почву вокруг растения взрыхляют несколько раз в сезон, углубляясь не более чем на 6-7 см.

    Ежегодно с кустарника удаляют старые, поломанные или больные ветви. Чаще всего эту процедуру выполняют ранней весной или зимой, когда растение ещё спит и движение соков замедлено. Удаление старых, неплодоносящих отростков, которые только загущают куст, способствует хорошему распределению питательных веществ в волокнах и позволяет повысить урожайность.

    Если вы интересуетесь, как выращивать голубику садовую, то на этот этап ухода стоит обратить особое внимание. Все инструменты следует наточить и продезинфицировать, чтобы исключить заражение. Считается, что молодые кусты, плодоносящие не более 3-4 лет, можно не подрезать. При этом важно тщательно осмотреть голубику и удалить сухие или недоразвитые отростки.

    Подрезайте побеги, на которых есть более 5 почек. Не нужно оставлять также слишком длинные ветки, ведь впоследствии они могут просто обломаться под тяжестью урожая. Большая часть молодых побегов должна оставаться нетронутой.

    Если на вашем участке уже растёт голубика, то совсем необязательно приобретать новые саженцы. Размножить культуру можно несколькими способами: с помощью семенного материала, одревесневших черенков или при делении корневой системы.

    График полива

    • Блюголд – один из ранних сортов, выдерживающий холода до -35 градусов. Минимальная урожайность 4 кг.
    • Блюкпорт – среднеспелый сорт, ягоды имеют приплюснутую форму.
    • Блюрей – отличается сочными и приторно-сладкими ягодами, собирать которые можно в середине лета. Способен выдержать заморозки до -34 градусов.
    • Бонус – сорт с очень крупными плодами. Нередко размер ягод бывает с монетку. Их можно употреблять как свежими, так и замороженными.
    • Гербер – это один из самых высокорослых кустов, не редко достигающий в высоту 2-х метров. Благодаря таким особенностям с него можно получить до 9 кг плодов.
    • Джерси – довольно распространенный сорт, проверенный ни одним поколением. Ягоды хорошо хранятся и используются для домашних заготовок.
    • Дьюк – сорт не пугают весенние заморозки, а его плоды можно собирать уже в середине июля.
    • Нортланд. Отмечены случаи, когда растение выдерживало морозы до -40 градусов. Благодаря такой способности, оно отлично подходит для холодных регионов. Максимальная урожайность куста 8 кг.

    Способы размножения

    Размножение любого из сортов голубики, в том числе самого популярного – Блюкроп, можно проводить следующими способами:

    • семенами;
    • черенками;
    • отводками;
    • делением куста.

    Обычно сеют семена осенью. Возможна и весенняя посадка, но в этом случае не обойтись без их 3-месячной стратификации в холодильнике. Семена раскладывают в бороздки и присыпают смесью из 1 части торфа и 3 частей песка. Слой питательного субстрата над ними должен составлять 1 см. Дружные всходы они дадут, если воздух будет прогрет до 23-25˚C, а его влажность составит не меньше 40%.

    Агротехника молодой поросли голубики включает периодическое увлажнение и рыхление грунта и удаление сорных трав. Следующей весной сеянцы подкармливают азотсодержащими препаратами. Высадить их на постоянное место можно будет через 2 года. Плодоносить они начнут только через 7-8 лет после посева.

    Чаще всего размножение кустарника проводят черенками. Нарезать их лучше из максимально толстых побегов: они быстрее дадут корни. Их длина должна составлять 8-15 см. После нарезки черенки на месяц кладут в прохладное место, где температура не поднимается выше 1-5˚C, а затем сажают под наклоном в субстрат из торфа и песка, углубляя на 5 см.

    высушивают и хранят при температуре 0 5°С; высаживают весной в оттаявшую почву (теплую) на глубину до 1,5 см; укрывают мульчей – листья, опилки и торф; регулярно поливают, а также вспушивают грядки.

    Подкормку начинают со 2-го года. Когда кустарник достигнет трехлетнего возраста, его нужно пересадить на постоянное место.

    Вдобавок ко всему размножение голубики проводят черенками, но для этого нужно смотреть специально подготовленные видео. Это более оперативный и надежный метод. Заготавливать ветви (длина 8-15 см) с побегами следует сразу после того, как куст сбросит листья. Весной срезают их до пробуждения почек. Срез нужно делать ровный, первая почка от верхушки находится на расстоянии 2 см.

    До посадки черенки хранят 30 дней в холодильнике (t=0 5°С). Это ускорит процесс развития. Под углом 90° их высаживают в почву косым срезом вниз, сделанным сразу же под почкой. Важно не забыть присыпать край пудрой для укоренения. Такую заготовку можно сделать и в теплице.

    Необходимо регулярно поливать черенки. Можно соорудить навес из пленки, накрытой спанбондом, для создания высокой влажности. Через 2 месяца снять шалаш, и пересадить черенки.

    С таким арсеналом знаний о посадке и уходе за голубикой садовой можно получить богатый урожай и радовать свою семью таким изысканным угощением.

    Различия между голубикой и черникой

    Черника и голубика принадлежат к одному семейству, но между ними все же есть некоторые различия.

    Плоды черники и голубики

    1. Черничный куст обычно более низкий, чем куст голубики. Также для черники характерны мягкие стебли, а для голубики более твердые. При этом цвет стеблей голубики более светлый.
    2. Еще одним отличием является то, как растет тот и другой кустарник. Черничный куст растет очень близко к земле, практически стелется. В то время как куст голубики растет вертикально.
    3. Голубика может произрастать практически везде, в том числе и на не очень богатых полезными свойствами грунтах в домашних условиях. А черника растет преимущественно в сосновых лесах.
    4. Сок из ягод черники имеет довольно темный оттенок, а из ягод голубики сок получится бесцветным.
    5. Сложнее всего отличить плоды этих кустарников по внешним и вкусовым качествам. Внешне черника имеет гораздо более темный цвет ягод и белый налет на них. По вкусу более насыщенная. А плоды голубики больше по размеру, продолговатые, а также они значительно светлее, чем плоды черники. По вкусу голубика более нейтральная, кисловатая.
    6. Еще одним различием является цвет мякоти ягод. У черники он имеет темно-синий оттенок, а у голубики зеленоватый.

    Два этих кустарника – черника и голубика – очень похожи между собой, но все-таки их можно отличить друг от друга.

    Уход за голубикой после плодоношения

    Теплолюбивым сортам требуется тщательная подготовка к зимовке. Многие садоводы прячут кусты в грунт или накрывают лапником — этого достаточно, чтобы спокойно перенести морозы.

    Знаете ли вы?Голубику прозвали «пищей для мозга» благодаря способности повышать интеллектуальные функции и предотвращать потерю памяти, сообщает популярный в США медицинский журнал Medical Daily.

    Период сбора урожая ранних сортов голубики приходится на середину июля, средних — на начало августа, а поздних — на сентябрь. Ягоды зреют неравномерно, поэтому плоды собирают в течение нескольких недель. Снимать надо только синие, спелые и крепкие ягоды. Делать это лучше очень осторожно, т. к. можно повредить нежную кожицу.

    1. Заморозка. Ягоды очищаются от плодоножек и тщательно промываются. Сухие плоды выкладываются в плотно закрывающуюся посуду. Лучше не заполнять ёмкость до верха и оставить 2 см пространства, так ягоды не помнутся. Далее засыпается сахар, а тара перемещается в холодильник. В таком виде голубику можно хранить 2-3 года, при этом она не потеряет полезные свойства.Замороженная голубика
    2. Сушение. Засушить ягоды можно как в специальной сушке, так и в духовке. Для этого потребуется перебрать их, очистить, помыть и дать стечь воде. Далее плоды надо равномерно распределить на противне и отправить в предварительно разогретую до 50°С духовку. Процесс длится около 2 часов. Дверцу при этом надо периодически открывать, а ягоды помешивать — так они подсушатся равномерно. По истечении этого времени температуру в духовке увеличивают до 60°С и оставляют голубику ещё на час. Затем ягоды перекладывают в герметические ёмкости и переносят в сухое, прохладное помещение (идеально подойдёт погреб или холодильник).Сушёная голубика

    Помимо этого, существует множество рецептов консервации и засахаривания плодовой ягоды, что даёт возможность лакомиться голубикой круглый год.

    Голубика произрастает на совершенно разных территориях. Этот кустарник настолько неприхотлив, что может отлично плодоносить даже на бедных почвах. Обыкновенная голубика наиболее распространена на территориях Сибири, Урала, а также в лесах западной части России. На болотах, в тени ягоды голубики созревают наиболее крупными.

    Голубика созревает в середине лета и ее можно собирать до конца августа — начала сентября. Некоторые люди пользуются специальной машинкой для того, чтобы собирать голубику. Это не совсем правильно, потому что таким образом можно повредить плоды при их сборе, а также корневую систему. Осуществлять сбор ягод лучше вручную.

    , , ,
    Поделиться
    Похожие записи
    Комментарии:
    Комментариев еще нет. Будь первым!
    Имя
    Укажите своё имя и фамилию
    E-mail
    Без СПАМа, обещаем
    Текст сообщения
    Adblock detector