Мос огород
Назад

Фундук как бизнес

Опубликовано: 08.04.2020
Время на чтение: 12 мин
0
1

Дарим бизнес-идею!

Идея такого бизнеса, как выращивание орехов, в России придёт в голову не каждому. А между прочим, дело это довольно доходное. Перечислим навскидку все плюсы данного проекта: во-первых, вложения, конечно, потребуются, но не будут совсем уж неподъемными. Основная и самая большая статья расходов - приобретение земельного участка. Если это будет территория сельскохозяйственного назначения, цена ее не окажется слишком запредельной.

Другие более мелкие статьи расходов - покупка уборочной техники, удобрений и, конечно же, саженцев. Всё это стоит уже не так дорого по сравнению с землей. Если же рассматривать бизнес-идею целиком, то разведение орехового сада обойдется в сумму на порядок меньшую, чем, скажем, обустройство и раскрутка собственного салона красоты.

Если же вы проживаете в сельской местности, и собственный участок в наличии уже имеется, начать ореховый бизнес вы сможете и вовсе недорого. Порой жителями сел практикуется домашнее выращивание орехов - для собственных нужд. Делается это на огороде, в саду или даже на дачном участке. В этом случае возможно выращивание орехов из семян или из саженцев.

Перспективность бизнеса

Выращивание фундука – очень перспективный бизнес. Масло ореха используется в лакокрасочной, пищевой промышленности, косметологии. При этом значительная часть фундука на отечественный рынок импортируется, в первую очередь, из Турции. Некоторые предприниматели не рискуют начинать этот бизнес, потому что до первого плодоношения саженцев за ними надо ухаживать не менее четырех лет.

Однако выращивать это растение довольно просто. Тем более что отечественными селекционерами выведены сорта, которые способны выживать в условиях, ранее непригодных для выращивания. Поэтому бизнес на фундуке можно организовывать в многопрофильном хозяйстве в дополнение к уже существующим сельскохозяйственным направлениям.

Выращивание фундука в настоящее время является довольно выгодным бизнесом. Масло этого ореха применяется в пищевой, лакокрасочной промышленности, и даже в косметологии. Кроме этого, основная часть фундука импортируется в нашу страну в первую очередь, из Турции. Многие предприниматели не хотят идти на риск, открывая данный бизнес, по той причине, что для самого первого плодоношения этого растения, за ним необходимо вести уход в течение 3-4 лет.

Но все же, вырастить фундук можно очень просто. Еще и потому, что российскими селекционерами были выведены такие сорта фундука, которые могут выжить в тех условиях, которые раньше считались непригодными для выращивания. Исходя из этого, на данном растении вполне возможно создать многопрофильное хозяйство к уже имеющимся сельхоз. направлениям.

Прочтите статью сайта: Как наладить бизнес по производству туалетной бумаги

Регистрация бизнеса

ЛПХ ( личное подсобное хозяйство), имеющее менее одного гектара земли, и не попадающее под предпринимательскую деятельности. В данном случае, можно заниматься продажей орехов без оплаты налогов.

И вторая форма- Крестьянско- Фермерское хозяйствую, имеющее более гектара земли. При этой форме, нужно обязательно пройти официальную регистрацию, поскольку принято, что на данных площадях производится промышленное выращивание сельскохозяйственных культур. Если же вы планируете в будущем заняться переработкой фундука, то имеет смысл пройти регистрацию в качестве ИП, либо ООО. При этом, можно выбрать упрощенную систему налогообложения (УСН).

КФХ оплачивают единый сельхоз налог. Выращивание такай культуры, как фундук попадает под ОКПД – 2 01. 25. плоды иных плодовых культур , орехов, кустарников.

Требования к ореху

Вы, наверное, поняли, что данный бизнес является перспективным. Теперь важно выяснить то, как вырастить фундук в средней полосе России. Занимаясь выбором фундука для его дальнейшего выращивания, необходимо обязательно определить рынок сбыта данного продукта и дальнейшие перспективы расширения своего бизнеса.

В том случае, если вами был охвачен маленький близлежащий регион, то вполне возможно остановить свое внимание на том, который более удобно будет выращивать в данном месте. Но если же вы планируете организовать крупное промышленное предприятие, ориентируясь на дальнейший экспорт фундука, то следует выбирать сорта, дающие плоды, которые ближе всего будут приближены к мировым стандартам.

Например, на мировом рынке такая культура как фундук, обязательно должна иметь круглую форму и блестящую, темно- коричневую скорлупу, ядра, не меньше 60% от самого плода с содержанием в нем доли жира -72%. Основные требования к форме ореха были продиктованы особенностями оборудования, предназначенного для его переработки. Например, с орехов, имеющих округлую форму, намного проще убрать скорлупу и отделить ядра с внутренней оболочкой.

Фундук имеет массу разновидностей. Но в основном, их подразделяет на 3 главные группы:

  1. Круглые, немного приплюснутые, имеющие одну высоту и ширину. Эти сорта могут дать меньший бой ядра ореха при его колке. Содержат большое количество жиров и протеинов.
  2. Конусовидные. Имеют вытянутую форму, меньшую по размеру в сравнении с круглыми орехами. Обладают более тонкой скорлупой и имеют большой бой ядер при колке. Как правило, сбыт данного сорта производится в неочищенном виде.
  3. Овальные. Их высота намного больше, чем ширина. Данные сорта фундука подразделяются на овальные и приплюснутые. Не подвергаются промышленной переработке. Также сбыт производится в неочищенном виде. Высшим сортом фундука является сорт, имеющий ядра по диаметру от 15мм. Наиболее низким по установленным стандартам является фундук, имеющий диаметр ядер от 9 мм и меньше. Исходя и этого, можно отметить, что чем крупнее ядро у фундука, тем оно будет дороже. В основном, наиболее популярными сортами для выращивания в нашей стране являются:
  • Ракетный,
  • Ата-Бата,
  • Дар Павленко,
  • Галлае,
  • Кересен,
  • Долинский,
  • Барселонский,
  • Пирожок,
  • Косфорд Бардем,
  • Трапезунд,
  • Серебристый, Шедевр.

Как правило, советуем останавливать свой выбор на таком сорте, как Трапезунд. У него вес ядра составляет 3грамма. А сама культура отлично переносит морозы и может выдерживать температуру до -33 градусов ниже нуля.

Теперь о недостатках

Ну а в чём же минусы предлагаемой бизнес-идеи? Как всегда и везде, основной из них - необходимость вложения достаточно серьезных средств на первоначальном этапе. Хоть ореховая плантация - не дорогой бутик в центре столицы, но всё же стартовых расходов потребует. Возможно, на покупку земельного участка придется брать кредит либо достаточно долго копить.

Другой серьезный недостаток заключается в специфике такого вида продукции, как грецкий орех. Выращивание и уход за ним дадут первые результаты не раньше, чем через 4 года. Пика урожайности ваша плантация достигнет лишь через 10 лет. Таким образом, данный бизнес относится к проектам с достаточно долгим сроком окупаемости. Не каждый предприниматель согласен ждать такой немалый срок.

Для частичной компенсации затрат на территории ореховой плантации можно устроить пасеку либо попробовать в промежутках между деревьями высадить теневыносливые сорта огурцов и помидоров.

Регистрация бизнеса

Вопрос, как зарегистрировать бизнес, зависит от направления предпринимательской деятельности. Например, можно заниматься исключительно выращиванием фундука, а можно дополнительно организовать его переработку. Только лишь выращивание предполагает исключительно сельскохозяйственную деятельность предприятия. Для этого предусмотрено две формы регистрации деятельности:

  1. Личное подсобное хозяйство (ЛПХ), которое имеет меньше гектара земли и не подпадает под определение предпринимательской деятельности. В этом случае можно вести торговлю орехом без отчисления налогов.
  2. Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ), которое располагается на участке земли более гектара. В этом случае необходима официальная регистрация, так как считается, на таких площадях проводится промышленное выращивание культур.

Если же планируется в дальнейшем организовать переработку фундука, есть смысл зарегистрировать ООО или ИП. В этом случае можно остановиться на форме налогообложения УСН. Крестьянско-фермерские хозяйства платят единый сельскохозяйственный налог. Выращивание фундука подпадает под ОКПД 2 01.25 Плоды прочих плодовых деревьев, кустарников и орехов.

Что необходимо предусмотреть

Вам потребуется помещение для склада, где орехи будут храниться до момента их реализации. Нужно будет позаботиться и о транспортном средстве для доставки урожая заказчику (покупателю), уборочной технике и дренажной системе.

При серьёзной ограниченности средств все перечисленные затраты реально свести к минимуму, предприняв некоторые действия. Например, сбор плодов возможен и без специальной уборочной техники - собственными руками. Аренда склада может быть предпринята на небольшой срок - если удастся быстро распродать весь урожай. Что же касается транспорта, договор поставки можно заключить на условиях самовывоза.

Таким образом, следует крепко подумать, просчитать все плюсы и минусы и решить для себя, что именно перевешивает.

Требования к ореху

Выбирая сорта фундука для выращивания, надо опираться на рынок сбыта и перспективы его расширения. Если вы охватываете небольшой близлежащий регион, можно выбрать тот, который удобнее выращивать в данной местности. Но если бизнес организовывается в промышленных масштабах с прицелом на экспорт фундука, надо выбирать сорта, которые дают плоды, максимально приближенные к мировым стандартам.

Так, на мировом рынке фундук должен иметь округлую форму, темно-коричневую блестящую скорлупу, ядро не менее 60% от плода, содержание жира в ядре на уровне 72%. Требования к форме продиктованы особенностями оборудования для его переработки. С округлых плодов легче снимать скорлупу и отделять от ядра внутреннюю оболочку.

Переходим к делу

На какой площади можно высаживать грецкий орех? Выращивание и уход за ним с целью продажи требует минимальной территории не менее половины гектара. Если участок будет совсем скромным, смысл предприятия утрачивается, так как окупить затраты аренды, найма рабочей силы и покупки оборудования не удастся.

Если цифру плановой прибыли взять в размере 10 000 долларов с каждого гектара, фермеру следует серьезно подумать над расчетом суммы, которую он сможет позволить себе потратить на покупку участка и о расходах на первом этапе до получения начальной прибыли.

Предлагаем ознакомиться  Зимняя теплица как бизнес как выращивать в теплице круглый год рентабельность

Популярные сорта фундука

Сбыт продукции – это важный этап бизнес на выращивании
фундука. Чтобы иметь возможность конкурировать с зарубежными поставщиками из
Турции и Евросоюза, вам нужно выбирать сорта фундука, которые будут отвечать
ряду требований, и иметь соответствующий товарный вид.

В качестве основы можно рассматривать три характеристики:

  1. Форма ореха. Для розничных и оптовых продаж
    выбирают плоды округлой формы, которые имеют насыщенно-коричневую блестящую
    скорлупу.
  2. Жирность фундука должна составлять около 70% –
    72%.
  3. Выход ядра 50% – 60%.

Еще при выборе сортов, стоит ориентироваться на наш климат и
смотреть в сторону зимоустойчивых и засухоустойчивых экземпляров.

Список кустов лещины, которую выращивают в нашем регионе.

  • Ата-Баба.
    Это куст с шаровидной кроной, вырастает до 4-х метров в высоту. Дозревает
    поздно, сбор урожая осенью. Форма плодов – плоскоокруглая. Показатель жирности
    около 63%. Выход ядра 58%. Урожайность в среднем 15 – 16 кг с одного куста. С 1
    га 10 центнеров.
  • Первенец.
    Раскидистый куст, растет высотой до 3,5 метров. Зимостойкий. Имеет средний срок
    созревания плодов. Жирность 57%, а выход ядра 50%. Урожайность 6 кг с куста,
    или 8 центнеров с 1 га.
  • Черкесский.
    Высокорослый раскидистый куст до 6 метров в диаметре. Устойчив к холодам и
    заморозкам. Плоды созревают рано, и имеют жирность 70%, а выход ядра 53%.
    Урожайность 15 кг с куста. С 1 га можно получить 10 центнеров фундука.
  • Керасунд.
    Раскидистый, вырастает до 5 метров в высоту. Ранний сорт, плоды собраны по 3 –
    4 шт. в пучок. Жирность 72%, а выход ядра – 54%. Урожайность 8 кг с куста или
    же 8 — 9 центнеров с 1 га.
  • Кудрайф.
    Растет до 3,5 метров в высоту, зимостойкий. Средний срок созревания плодов. Жирность
    – 70%. Выход ядра – 52%. Урожайность 3 — 4 кг с куста или же 7 — 8 центнеров с
    1 га.
  • Кудрявчик.
    Растет до 3,5 метров в высоту, а крона достигает диаметра 5 метров. Плоды
    ранние, собраны в пучки по 10 – 15 штук. Жирность 70%. Выход ядра 53%.
    Урожайность 17 — 18 кг с куста или же 11 — 12 центнеров с 1 га.
  • Московский
    ранний
    . До 3-х метров в высоту. Плоды ранние. Жирность – 65%. Выход ядра –
    50%. Урожайность 4 кг с куста или же 8 центнеров с 1 га.
  • Ракетный.
    Куст среднерослый, компактный. Орехи собраны в соплодия по 3-7 штук. Средняя
    масса плодов – 2,2 грамма. Выход ядра 50%. Ядро содержит: масел 64%, белков 16%.
  • Галлае.
    Сильнорослый кустарник раскидистой формы, вырастает высотой 4,5 – 5 метров.
    Средний срок созревания плодов. Плоды, собранные по 2-4 в кисти. Орехи практически
    одного размера (высота до 28мм, ширина до 25мм, толщина до 23мм), одинаковой
    формы, слегка сдавлены.
  • Долинский.
    Плоды собраны в соплодия по 2-6 штук, орехи средней величины (1,9 г). Выход
    ядра 50%. Ядро содержит: масел 67%, белков 17%.
  • Барселонский.
    Высота куста до 5 метров. Процент ядра 40-45% всего ореха. Высота орешка —
    25мм, толщина — до 17мм, ширина – до 20мм.
  • Косфорд Бадем. Дерево или кустарник достигает
    высоты 5 – 6 метров. Ядро средней величины, плодоношение на 3 – 4 год.
  • Серебристый.
    Вырастает до 4,5 метров высотой. Активное плодоношение наступает на 4-5 год,
    тогда урожайность достигает 10 кг с куста.
  • Трапезунд.
    Масса ореха от 2,5 г до 3,0 гр. Жирность до 72%. Куст вырастает до 4-5 м
    высотой и до 3,5 м в диаметре. Средняя урожайность 30 ц/га.
  • Шедевр.
    Сильнорослый, не склонен к загущению. Орехи собраны в соплодия по 2-8 штук.
    Выход ядра 48%. Ядро содержит: масел 65%, белков 17%.

Все данные указанные в списки имеют приблизительные значения
и на практике могут немного отличаться.

Фундук как бизнес

Стоит сказать, что все кусты лещины можно разделить на:
ранние – плодоносят в августе (2-3 неделя); средние — 4 декада августа – 1-2
декада сентября; поздние — конец сентября – начало октября.

По качеству ядра фундука также выделяют высший сорт, с
диаметром плода от 15 мм, средний сорт 9 – 15 мм, и низкий сорт с диаметром до
9 мм. Тут работает правило, чем больше орех, тем дороже его рыночная цена.

Плоды фундука по своей форме бывают: круглые, конусовидные и
овальные.

Разновидностей фундука множество, но в целом их делят на три основные группы:

  1. Круглые, слегка приплюснутые, которые имеют практически одинаковую ширину и высоту. Дают наименьший бой ядра при колке, имеют высокое содержание протеина и жиров.
  2. Конусовидные, более вытянутые и меньше по размеру, по сравнению с круглыми. Имеют тонкую скорлупу и больший бой при колке. Чаще всего их сбывают неочищенными.
  3. Овальные, где высота заметно больше ширины. Эти сорта фундука делят на приплюснутые и собственно овальные. Промышленной переработке не подвергаются, сбываются только нечищеными.

Высший сорт фундука – ядра с диаметром от 15 мм. Самый низкий по стандарту является орех с диаметром от 9 мм и ниже. То есть чем крупнее ядро, тем оно дороже.

В целом популярными сортами для выращивания на территории страны являются:

  • Ата-Баба;
  • Ракетный;
  • Галлае;
  • Дар Павленко;
  • Долинский;
  • Кересен;
  • Пирожок;
  • Барселонский;
  • Косфорд Бадем;
  • Серебристый;
  • Трапезунд;
  • Шедевр.

Чаще всего рекомендуют остановиться на трапезунде, у которого ядро весит до трех грамм, а само растение отличается особой морозостойкостью, выдерживая температуру до -32оС.

Ореховый бизнес в южных регионах

От выбора почвы зависит многое, если не все. Орехам не подходят песчаные или суглинистые, эти растения предпочитают суперпесчаные, легкосуглинистые либо дерновые ее разновидности. Выращивание их требует хорошего освещения, при постоянном пребывании в тени эти растения вполне могут погибнуть.

Фундук как бизнес

Любят они и тепло. Хотя отдельные морозостойкие сорта и способны выдержать кратковременные заморозки, доходящие до -30⁰. Но все же разведение их в условиях, например, Сибири - занятие совершенно бесперспективное. А вот выращивание грецкого ореха в средней полосе - вполне реальное дело. В наши дни появилось достаточно морозостойких сортов.

А можно ли сажать, к примеру, грецкий орех в Беларуси? Выращивание его там часть садоводов решительно не приветствует - мол, затея безнадежная. Но на самом деле это не так. Важно при этом подобрать подходящий сорт. Селекционерами выведено несколько адаптированных к местным условиям разновидностей, так что это уже не экзотика - грецкий орех в Беларуси. Выращивание его лишь требует соблюдения определенных правила посадки и ухода.

Как ухаживать за деревьями? Выращивание орехов требует постоянной заботы. Летом их требуется поливать, весной - удобрять, осенью - вспахивать землю. Почва обязана оставаться плодородной, дышащей и влажной для того, чтобы урожай получился удачным.

Если вы привлечете к сбору орехов наемных работников, то случайные люди небрежным отношением могут повредить деревья. Именно потому рекомендуется вложить деньги в покупку специальной техники. Признак зрелости орехов - потрескавшаяся зеленая кожура плодов. Через трещины должны быть видны знакомые морщинистые ореховые скорлупки.

Помимо того, можно закупать орехи по низким ценам у населения или собирать дикорастущие. Лучше всего тем, кто живет в южных регионах страны. Грецкий орех, не отличающийся особенной морозоустойчивостью, легче всего как выращивать, так и собирать именно там. Еще данный бизнес можно развивать в Средней Азии или на Украине.

Ореховые деревья в южных районах страны часто растут сами по себе, в лесах или вдоль дорог. Конечно, одному человеку не под силу собрать мало-мальски приличный урожай. Но вы можете наладить дело с привлечением местных жителей. Для этого потребуется организовать пункт приема и дать в местную газету объявление.

В среднем неочищенные орехи можно закупить оптом по 50 руб. за кило, но эта цена может быть намного ниже в случае обилия данного товара в регионе. Наняв желающих подзаработать на очистке орехов от скорлупы, вы окупите затраты на оплату их труда. Очищенные орехи вполне возможно продать в среднем по 250 руб. за килограмм, причём выход продукции по весу будет равняться примерно половине поступившего на переработку неочищенного сырья.

Особенности организации выращивания

Производить высадку саженцев в грунт следует ранней весной, либо в первой декаде октября. Орешник нельзя отнести к дереву. Он является кустарником. Но все же, площадь его посадки обязательно должна рассчитываться из следующих критериев: на один кустарник должно приходиться около 36 м2. Это значит, что на одном гектаре земельного участка можно высадить в районе 270 саженцев.

На заметку! Советуем вам, на одном земельном участке высаживать сразу несколько видов сортов. При этом, в момент переопыления вы сможете получить хороший и здоровый урожай.

Фундук как бизнес

В достаточном объеме плодоношение кустарников начнется спустя 5 лет. Но зато урожай вы сможете снимать в течение 25-30 лет, приблизительно по одной тонне с гектара. По истечении данного срока, производится обновление посадки: кустарник срезается и полностью засыпается грунтом. Уже на следующий год на данном участке вырастет новый.

По этой причине, земельный участок для выращивания орешника лучше приобрести в личную собственность, а не арендовать. Или, ваш бизнес не будет иметь никакого смысла. Основные расходы, необходимые на удобрения потребуются только на второй год жизни орешника. Стоит отметить, что вполне возможно обходится и без удобрений. Основное внимание необходимо уделить защите растения от вредителей.

Производить сбор орехов возможно и самостоятельно. Но данная работа является очень кропотливой. По этой причине, советуем вам приобрести специальную уборочную технику. Собирать урожай можно с помощью и специализированной, и универсальной техники. Первый вариант обойдется вам намного дороже второго. Но в том случае, если для вас орешник является дополнительным бизнесом, к примеру, к выращиванию фруктов, то можно выбрать и универсальную технику.

Предлагаем ознакомиться  Как правильно обрезать розы в саду?

Перед началом уборки урожая, необходимо сперва расчистить землю под кустарниками. Уборочная машина сперва встряхивает куст, а потом начинает собирать орехи, осыпавшиеся на землю. Хранение орехов в первый год производиться при температуре 4-12 градусов. А последующие 3-4 года – при температуре – 0-3 градуса. Весь этот период времени мощение для хранения орехов обязательно должно быть сухим , с влажностью не больше 14%.

Посмотрите вид теме: Выращивание фундука, как бизнес. 

Статьи расходов

Вот вы и узнали то, что бизнес идея выращивание фундука может принести вам хорошую прибыль. Теперь стоит подсчитать расходы, которые придется затратить на организацию бизнеса. Для того, чтобы организовать данный бизнес, необходимо сперва приобрести саженцы, приблизительно 250-270 штук. Их стоимость составляет примерно 300 рублей.

Фундук как бизнес

Но все же стоит отметить, что некоторые сорта фундука стоят 650-700 рублей за один куст. В итоге, для засаживания одного гектара земельного участка необходимо потратить 81 тысячу рублей. Советует осуществлять сбор урожая при помощи специальный комбайнов, которые смогут значительно повысить рентабельность вашего бизнеса.

Допустим, комбайн, собирающий 1000 кг орехов за один час, может заменить работу 145 людей. При ручном сборе урожая, в среднем за один час можно собрать до 7 кг ореха. Используя механизированный сбор урожая, себестоимость одного килограмма фундука составит примерно 400 рублей. Если же вы будете производить очистку фундука, то следует приобрести специальное оборудование.

Его стоимость составляет примерно 2 миллиона рублей. Это обстоятельство существенно увеличивает себестоимость орехов до 700 рублей за 1кг. По этой причине, покупать данное оборудование нужно лишь в случае, если общая площадь выращивания растения составляет 5 гектар. Оборудование на отечественном рынке представлено разными производителями.

Закладку саженцев совершают или ранней весной, или в начале октября. Орешник – это не дерево, а кустарник, но все равно площадь посадки рассчитывают исходя из того, что на один куст приходится примерно 36 м2. Соответственно на гектаре земли можно высадить около 270 саженцев. Хотя, опять же, многое зависит от сорта. Некоторые сажаются более плотно, и на таком же участке помещается до 600 кустов.

Расходы на удобрение посадки начнутся только со второго года жизни растений. Причем вполне можно обойтись органическим удобрением. Особое внимание надо уделять защите кустарника от вредителей.

Особенности агротехники

Удобрения - также немаловажный вопрос. Почва для ореховых деревьев обязана быть насыщена минералами и солями, ее следует регулярно подкармливать. Качество удобрений напрямую сказывается на ее плодородности и, как следствие, на урожайности.

Выращивание грецкого ореха требует устройства дренажной системы, которая обычно заключается в прокладке по территории участка на всем ее протяжении сети водных канавок с подходом к каждому отдельному дереву. Стволы их окружаются земляными валиками, каждый на отдельном квадрате со стороной примерно полтора метра. Периодически эти участки следует обильно увлажнять вплоть до полного затопления.

Как происходит сбор орехов? Это работа сезонная, и для неё можно нанять временных работников, задачей которых будет собрать все их вручную. А можно закупить для работы уборочный механизм, напоминающий принципом своего действия пылесос на колесах. Такой агрегат отряхивает деревья, с которых ссыпаются все зрелые орехи, затем плоды собираются с земли по тому же принципу, по которому работает обычный пылесос. Благодаря твердой скорлупе орехи не бьются и не портятся при падении.

Продавать урожай можно в скорлупе, но если орехи вышелушить, то прибыль будет значительно выше. Для данной процедуры также можно прибегнуть к наемной силе, а можно и обзавестись специальной техникой.

Оборудование для уборки урожая

Собирать орехи можно и вручную, но это слишком кропотливый труд, поэтому рекомендуют использовать уборочную технику. Сбор урожая может проводиться как специализированной техникой, так и универсальной. Первая, конечно же, дороже. Но если орешник для вас – сопутствующий бизнес, например, выращиванию фруктов, можно обойтись универсальной техникой.

Перед уборкой расчищают землю под кустами. Специальная уборочная машина встряхивает куст, а затем собирает осыпавшиеся на землю плоды. Хранят их первый год при температуре 3-12°C, а следующие 3-4 года – при температуре 0-3°C. Все это время помещение должно быть сухое с влажностью не более 14%.

Выращивание орехов в средней полосе: что нужно знать

Главные вопросы - как выбрать нужный сорт? И какие саженцы купить? Ориентироваться при выборе стоит с учётом основных факторов, а основной из них - это морозостойкость. В наших климатических условиях приобретать сорта, которым холода противопоказаны, значит заведомо выбрасывать деньги на ветер.

Следует поинтересоваться относительными размерами ядер выбранного сорта и толщиной скорлупы. Чем она тоньше, тем больше места занимает полезное ядро. Но если скорлупки будут слишком хрупкими, ущерб урожаю могут нанести птицы с крепкими клювами.

Другой момент, на который следует обратить внимание - это срок созревания. Для отдельных сортов он может составить от 3-4 до 7 лет. Если ваш бизнес - выращивание орехов в Подмосковье, выбирайте сорта, пользующиеся неизменной популярностью Это "изящный" - достаточно устойчивый к засухе, вредителям и прочим неприятностям, "десертный", отличающийся ранним созреванием, "идеал" с крупными ядрами весом до 20 грамм, высокоурожайный и морозоустойчивый.

выращивание орехов

Не покупайте саженцы орехов с рук или на рынках у непроверенных продавцов. Затевая такое серьезное дело, как выращивание грецкого ореха на продажу, обратитесь в один из специализированных питомников, которые оказывают услуги по продаже нужных вам саженцев. Их продукция обеспечивается сертификатами качества.

Статьи расходов

О какой прибыли может идти речь? Посчитайте: цена килограмма очищенных орехов равна 4-5 долларам. С каждого гектара участка размер урожая может составить порядка двух тонн, но половина этого веса приходится на бесполезную скорлупу. Несложные расчеты позволяют выйти на цифру прибыли до 10 000 долларов с каждого гектара. Звучит впечатляюще!

А теперь поговорим о расходах на выращивание орехов. Как уже было сказано, самая большая статья их - приобретение земельного участка. Если вы имеете статус фермера и землю приобретаете в сельскохозяйственных целях, то можете рассчитывать на скидку от государства. Затем - расходы на покупку саженцев.

Еще одна немалая статья расходов - устройство системы водоснабжения и дренажа, а также покупка удобрений. Потратиться придётся вам и на охрану в сезон вызревания и сбора плодов. Уже упомянутое выше оборудование для сбора относится к единовременным затратам.

По предварительным расчетам, окупаемость данного бизнеса наступает в пределах 5 лет после первого сбора урожая. В дальнейшем всё заработанное можно отнести к чистой прибыли, причём процесс этот будет происходить на протяжении долгих годов и даже десятилетий, ведь плодоносит грецкий орех 100 и более лет.

Чтобы начать ореховый бизнес надо закупить саженцев примерно 270 штук. Стоят они в среднем 300 руб., хотя некоторые сорта продаются и по 700 руб. за штуку. Итого, чтобы засадить гектар земли надо выделить 81 тыс. руб.

Собирать урожай рекомендуется специальными комбайнами, которые существенно повысят рентабельность бизнеса. Например, комбайн, который собирает 1000 кг. урожая за час заменяет работу 143 человек. В среднем при ручном труде за час собирается до 7 кг ореха. При механизированном сборе урожая себестоимость килограмма фундука составит около 400 руб.

Если на вашем предприятии будет проводиться очистка ореха, надо закупить специальное оборудование. Стоит оно около 2 млн руб., что увеличит себестоимость фундука до 700 руб. килограмм. Поэтому закупать такое оборудование рекомендуется в том случае, если площадь выращиваний кустарника – от 5 гектаров.

Техника на рынке представлена различными производителями. Самая дешевая – китайская. Европейская стоит на порядок дороже, из-за чего бизнес окупится в гораздо большие сроки. Но она намного качественней и надежней.

Технология посадки

Выращивание орехов начинается с посадки, требующей предварительной подготовки. Делать это следует за несколько месяцев (лучше всего еще осенью). Для каждого из саженцев следует подготовить яму, глубина которой от 60 до 100 сантиметров - в зависимости от плодородности почвы. Чем она беднее, тем глубже должна быть яма.

Земля, которая была вынута из ямы, должна быть перемешана с перегноем и торфом, затем туда добавляют хлористый калий (по 800 грамм) по килограмму доломитовой муки и по три кило суперфосфата. Данной смесью яма вновь заполняется.

выращивание грецкого ореха

Дождавшись времени посадки, из каждой ямы питательную смесь следует извлечь и поместить в центр саженец, укрепив воткнутым в землю трехметровым шестом. Затем засыпают часть смеси, обильно поливают, и, дождавшись хорошего увлажнения, заполняют яму окончательно. Для обеспечения максимальной освещённости высадку рядов следует производить по направлению от севера к югу.

Выращивание фундука, как бизнес требует наличия у
предпринимателя земли под организацию сада. Почему не аренда земли? Все просто,
инвестиции в саженцы фундука – это бизнес на перспективу, поскольку первые
плоды появятся на кустах через 2 – 3 года, а вот нормальный урожай вы сможете
собрать только через 4 – 5 лет.

Несмотря на то, что само растение данного ореха не очень прихотливое к уходу, все же нужно соблюдать ряд агротехник, которые помогут ускорить рост кустов и получать максимальный урожай с вашего участка земли.

Давайте разберемся с основными шагами технологии по уходу за
кустами окультуренной лещины.

  1. Земляная почва. Наиболее благоприятной почвой
    является чернозем или же серый лесной грунт. Не очень хорошо данный вид кустов
    приживается на песчаных и заболоченных грунтах. Если земля на вашем участке
    имеет повышенную кислотность, то лучше всего провести известкование, внося 0,5
    кг извести на 1 кв.м. площади будущего сада. Фундук неплохо себя чувствует и на
    почвах с дерном (поверхностный горизонт почв, густо заросший травянистыми
    растениями), но с условием проведения регулярной вспашки данной земли. Осенью
    землю вспушивают на глубину 15-18см, а в период вегетации 4-5 раз на глубину
    10-12см.
  2. Когда лучше всего высаживать саженцы?
    Большинство владельцев подобных посадок фундука рекомендуют заниматься посадкой
    фундука сенью, в конце октября. Саженцы данного растения отличаются достаточно
    коротким периодом покоя. При высадке весной большая часть саженцев может не
    прижиться.
  3. Схемы посадки сада. Первый вариант – это посадка
    рядами, по расстояниям: 3х5 м, 5х4 м, 6х6 м. Второй вариант – это гнездовая
    схема. 4 – 5 кустов лещины располагают по кругу диаметром около 1 метра. В
    будущем все кусты формируют в штамбы. Таким образом, в среднем, при посадке
    фундука в ряды на 1 га площади можно поместить 500-700 кустов, а по гнездовой
    схеме до 1400 штук.
  4.  Ямы
    можете приготовить заранее, например, в конце лета. При высадке, саженец
    обильно поливают (20 – 25 литров воды). После того как вода впитается можно
    сделать мульчирование земли вокруг саженца. Максимальная глубина посадки 0,5
    метра.
  5. В районах с засушливым климатом необходим
    обязательный полив. Но для получения максимального урожая продумывайте на
    будущее систему полива, так как климат постепенно меняется и лето становиться
    жарче.
  6. Высаживайте на одном участке несколько видов
    фундука, для того чтобы обеспечить хорошее опыление растений.
  7. Обрезка. Кусты обрезают для формирования кроны и
    прореживания веток. Также, часто убирают засохшие или поврежденные ветки. Когда
    сильно снижается урожайность куста, то могут срезать всю наземную часть
    растения. В будущем корневая система пустит новые побеги.
  8. Удобрение почвы. Еще на этапе посадки растения
    фундука, стоит добавить в почву органических и минеральных удобрений. В первый
    год стоит провести 1-2 подкормки аммиачной селитрой (15-20 г на кв.м). В
    последующие годы стоит добавлять навоз (3 кг – на кв. м), нитрат аммония (40
    г), суперфосфат (40 г), сернокислый калий (30 г).
  9. Защита от вредителей. Сюда входят мероприятия по
    уборке в саду: обрезка поврежденных и засохших веток, уборка листьев,
    вспушивание почвы и обработка от различных вредителей, в случае их появления на
    кустах. К тому же можно отслеживать и убирать испорченные плоды лещины.
  10. Урожай. Фундук собирают или вручную, или же с
    использованием специальной техники. Обычно кусты струшивают и собирают опавшие
    плоды.
  11. Орехи фундука, прямо с обертками выкладывают на
    сухом складе, для сушки и ждут, пока скорлупа станет коричневого цвета, после
    чего обертку убирают с плодов. Далее их досушивают при комнатной температуре, и
    хранят в бумажных или тканевых мешках.

Несомненным плюсом фундука является срок хранения, который
составляет 3 – 4 года, при соблюдении условий по температуре (3 – 6 градусов
Цельсия) и влажности в помещении 12% – 14%.

грецкий орех выращивание и уход

Для того чтобы оценить рентабельность данного направления
садоводства, стоит составить детальный бизнес план плантации по выращиванию
фундука.

Предлагаем ознакомиться  Установка снегозадержателей на крыше: инструкция

Давайте составим список затрат на этот бизнес, с учетом
площади выделенной под сад размером 1 га.

  • Покупка саженцев в контейнерах (500 шт.): $2500.
  • Работа по высадке саженцев: $400 — $450
  • Покупка и внесение удобрений в почву: $550 – $580.
  • Покупка препаратов для защиты растений и
    обработка всех растений: $420.
  • Услуги по уходу за грядками: $250.
  • Внесение гербицидов и фунгицидов: $300.
  • Дискование (рыхление) верхнего слоя почвы (2
    раза): $100.
  • Организация капельного полива на плантации
    фундука: от $1500.
  • Сооружение забора: от $2500.
  • Оплата услуг по сбору урожая: от $1000.

Как видите из расчетов, вы можете сэкономить на услугах по
обслуживанию лещинового сада. Особенно актуальной такая плантация будет в
качестве семейного бизнеса в деревне.

Это общие статьи расходов, помимо этого каждый год нужно
будет выделять средства на удобрения, средства для защиты от болезней и
вредителей. Еще одной статьей расходов может стать инструмент для обрезки и
ухода за растениями.

Расчеты для данного бизнес плана будут приблизительными. В
среднем с участка в 1 га, можно собрать 10 – 15 центнеров урожая. Оптовая цена
за 1 кг фундука: $3,5 – $3,75. В таком случае с 1 га доход в год составит: $3500
– $5625.

Исходя из инвестиций в плантацию фундука, можно сделать
вывод, что сад себя окупить за два года, по длительности это 5 – 6 лет после
его посадки. Эти сроки могут корректироваться в зависимости от урожайности и
оптовой цены на лещину.

Розничная цена фундука составляет от $7,5 за 1 кг.

Орехи фундука востребованы как на нашем рынке, так и как
товар для продажи на экспорт. Основная доля поставок (80%) фундука в Россию и
Украину идет из Турции, Грузии и Азербайджана. Высокий спрос на данный продукт
в Европе и Китае.

К основным маркетинговым преимуществам лещины можно отнести
длительный срок ее хранения, простая система упаковки и практически безотходное
производство. Акцент при рекламе стоит делать на продажный вид фундука и его
полезные свойства для человеческого организма.

Куда можно наладить сбыт?

  • Продуктовые магазины в вашем городе.
  • Шоколадные фабрики.
  • Скупщики лещины.

Это оптовые покупатели, которые будут брать большими объемами, но просить цену поменьше. Еще один вариант – это наладить розничные продажи орехов через интернет или собственный офлайн магазин.

Риски бизнеса

Бизнес на фундуке имеет еще и ряд рисков, которые могут
ожидать начинающего предпринимателя. Давайте разберемся с основными проблемами.

  1. Плохие погодные условия, что может привести к
    частичной или полной потере урожая. Чтобы минимизировать риски, стоит проводить
    рыхление почвы и полив кустов лещины.
  2. Кража саженцев. Старайтесь высаживать фундук
    возле дома, чтобы иметь возможность наблюдать за садом.
  3. Болезни и вредители. Своевременная обработка
    средствами защиты.
  4. Отсутствие необходимого стартового капитала. В
    этом случае начните с покупки земли и постепенно инвестируйте в саженцы и
    инструмент для ухода.

Основной фактор, который останавливает многих начинающих
бизнесменов – это длительное ожидание возврата инвестиций. Урожай будет на 4 –
5 год, а до того времени идут только затраты.

Где продать выращенное?

По каким каналам сбыта фермер может реализовать такой товар? Избытка предложения на рынке грецких орехов практически не бывает. Поэтому с реализацией проблем возникнуть не должно. Среди оптовых покупателей могут оказаться кондитерские фабрики (ядра орехов постоянно требуются им для производства тортов, шоколада и печенья). Другой вариант - сбыт в сфере фармакологии. Производство лекарств по рецептуре требует добавки ингредиентов, получаемых из грецких орехов.

грецкий орех в подмосковье выращивание

По традиции орехи можно сбывать в продуктовые магазины, также существуют пункты приема, откуда орехи экспортирует за рубеж. Но там принимают их лишь в очищенном виде.

С точки зрения сбыта выгоднее всего сажать грецкий орех в Подмосковье. Выращивание его в других регионах может потребовать дополнительных расходов на транспортировку, да и круг потребителей там не столь широк.

Насколько это выгодно?

Вот пример расчёта окупаемости такой деятельности: приобретя по 50 руб. за кило сотню килограммов орехов и заплатив за их очистку по 15 руб. за кило, вы потратите около 7000 руб. (добавьте сюда около 500 руб. на фасовку). Из 100 килограммов неочищенных орехов на выходе имеем около 50 кг ядрышек, продать которые возможно по 200 руб. Как видите, доход с упомянутых 100 килограмм составит около 3000 руб. Если чистить орехи самостоятельно, эта цифра станет еще выше.

Если вы захотите продавать обжаренные ореховые ядра, то следует учесть, что печь для жарки потребует дополнительных расходов. Но при этом обжаренные орешки стоят гораздо дороже.

В качестве побочного дохода можно рассмотреть реализацию перепонок и скорлупок косметическим салонам и предприятиям фармацевтики.

О размере вложений

Но мы отвлеклись от нашей главной темы - выращивания орехов как бизнеса. Итак, какими же могут быть в данном случае цифры доходов и расходов? Попробуем примерно определить инвестиции в расчете на гектар заложенного орехового сада.

Процедура вспашки земли обойдётся вам примерно в 6000 руб. Ещё 3000 добавьте, чтобы подготовить лунки под посадку. Саженцы покупаем по 200-300 руб., итого 100 штук обойдутся нам в 30000. Добавим сюда две с половиной тысячи на транспортные расходы по доставке их и последующую посадку.

Стоимость ухода с поливом в течение года составит от 15 до 20 тысяч руб. Если участок земли взят в аренду, расход на нее тоже нужно сюда приплюсовать.

Не забудьте, что сад потребует охраны. Когда саженцы достигнут плодоносного возраста (примерно лет через 5), охранять в постоянном режиме их уже не потребуется. Такие расходы будут нужны лишь пару-тройку месяцев в течение каждого года, когда сад плодоносит.

Сибирякам на заметку

А что же делать тем, кто живет на севере? Представьте себе, ореховый бизнес возможен и там! В данном случае следует забыть о выращивании грецких орехов и сосредоточиться на кедровых. Такими дикоросами богаты просторы тайги. Кедровый промысел с давних пор является хорошим источником заработка для местных жителей, которые собирают шишки кедровых деревьев начиная с сентября и до глубоких снегов.

Вышелушиваемые орешки затем сдаются закупщикам, причём до 50 кг разрешается собирать бесплатно, а свыше этого количества - уже за деньги. Для занятия подобной деятельностью требуется приобретение специальных "лесных билетов".

Решившись на бизнес на кедровых орешках, можно заняться закупкой шишек с последующей переработкой и продажей оптовых партий чистого ореха или же фасовать и продавать обжаренные орешки либо ядрышки.

,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector